先月Ｋさんのお宅でお昼ご飯をご馳走になりました。
その時食べた茄子がとても美味しくて。
ところが、その時作り方を聞いたのに、はっきり覚えていなくて・・・メモすればよかった。
それでこんな感じだったかな・・・と思って作りました。
材料 
茄子 ３個
しょうが １かけ
しょうゆ 大１
酒 大１
ごま油 小１
サラダ油 少々
【１】茄子を水で洗いキッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取ってから、茄子にサラダ油を塗り、ラップをしてレンジで３分～４分チンします。
（油を塗る際、ビニール袋に茄子とサラダ油少々を入れて茄子に油が着くようにモミモミころがす）
【２】チンしている間に、しょうが（摩り下ろす）・醤油・酒・ゴマ油を混ぜておき、切った茄子にからめて出来上がり！！（冷やしても美味しいよ）
反省点
次回は刻んだネギも入れてみよう！もっと美味しいかも！V（＾0＾）
この前はＳＡＫＫＯさんの方に台風でしたけれども、今夜は関東地方に台風接近で、家のベランダ側のガラスもガタガタいってます。
今夜は眠れるかしら？
電子レンジで作ると本当に簡単で美味しいですね。 有難う。
あやめさんはお勤めが有りながら色々とお料理の勉強をしていらっしゃるので
いつも感心していますよ。
お婆ちゃんも負けずに頑張ります。
私のは材料も同じで唯の「揚げ茄子」
ですが又いつか入れさせて頂きます。