お隣から蕗を頂きました。
私は蕗が好きだけど、実家に行けば庭に生えているから店で買う気にはなりません。
蕗を煮るのは2~3年ぶりです。
蕗の皮をむいて、ポキポキと折って水にさらします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/4c/0ce346c0fcbdf4a2d22ec6a78a615bd2.jpg)
皮をむくと、指が真っ黒になるのよねぇ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/bb/6aa7b0d2fe32523e4f123d6fa468f7ae.jpg)
煮るのは夕方。
そのまま水につけていたら、台所の方からピシャッ、ピシャッと音がします。
見に行ったら、水の中で蕗が暴れていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/5f/816a22aabc4f1b1314ae65f9043ff54c.jpg)
さっさと茹でればよいのですが、デイタイムに電気は使いたくない。
一度軽く茹でて、油で炒めてから出汁で煮ます。
砂糖、みりん、醤油などで味付けして出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/c1/a43dbdd1c649b03e28c870f45e0ad798.jpg)
筍も煮たので、筍と盛り合わせて夕飯のおかずです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/b2/d95dfc59a37a2a66719c8ac24db997c0.jpg)
久し振りの蕗の味です。
他の家族は、あまり食べたがりません。
私は蕗が好きだけど、実家に行けば庭に生えているから店で買う気にはなりません。
蕗を煮るのは2~3年ぶりです。
蕗の皮をむいて、ポキポキと折って水にさらします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/4c/0ce346c0fcbdf4a2d22ec6a78a615bd2.jpg)
皮をむくと、指が真っ黒になるのよねぇ~
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煮るのは夕方。
そのまま水につけていたら、台所の方からピシャッ、ピシャッと音がします。
見に行ったら、水の中で蕗が暴れていました。
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さっさと茹でればよいのですが、デイタイムに電気は使いたくない。
一度軽く茹でて、油で炒めてから出汁で煮ます。
砂糖、みりん、醤油などで味付けして出来上がり。
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筍も煮たので、筍と盛り合わせて夕飯のおかずです。
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久し振りの蕗の味です。
他の家族は、あまり食べたがりません。