里山のめぐみ いろいろ

ご近所のOさんから、紅あかりの（ジャガイモ　皮は赤色で、中は白。ねっとりした食感。）プレゼントあり。

いつもはすりおろして、油を敷いたフライパンにスプーンですくって入れ、ジャガイモの上にチーズをのせて焼いていただく。

今回は豚キムチ。もう一つは、ベーコンを載せて焼いてみる。

ジャガイモがお餅のような食感になり、おいしい！！

豚キムチなかなかいけます。紅あかりはこんな芋です。

里守の庭の散歩道を歩いていると、、、真竹発見。

まだ数が少ない。太くていい竹は残して育てます。3本だけ、今年の初物。

茹でたら、薄くスライスして、おかかと醤油でいただきます。ビールのおともに最高でした。

めずらしい白い桑の実。桑は友人から頂いて、今は5本あります。

真っ白にふくらんですっと取れるのが、完熟状態。

生で食べきれないときは、冷凍に。おいしい食べ方も見つけてみたい。

そうそう、師匠から五十部町産の蜂蜜も。新鮮、安心、おいしいの三拍子が揃っています！

里山に暮らす一番の幸せは、新鮮なおいしいものをいただけることです、、、ね。