あらー
なんだか
イサム・ノグチを
思い出したぞ
◇
前に
四国で
いい大きな石を見つけて
イサム・ノグチは
友人の
若い石工に
『僕この中に入っていいですか』
と言ったんだ
◇
そして
今は
その石の中に
眠っている
◇
やーん
それ思い出しちゃったな
ああー
心やさしいコが
お花をそなえに
来てくれたみたい
◇
◇
かまくらの中で
我に返る
雪洞で
『シャルロッテ・ヴァンムスー』
を頂く
◇
ウソです撮影だけ
◇
◇
店内のテーブルにて
なんか
美味しそうですよね
緑のところじゃなくて
肉眼では
この下のところが
カラメルで焼いたみたいに
見えたんです
◇
そのケーキ
サバランじゃなくて
なんつったかな
◇
有賀シェフの
ストーリー店のページを見てみよう
◇
ああ分かりました
「サンマルク」
の上の焼いたとこ
◇
◇
本日のバル料理
『たこ香草パン粉焼き』
なつかしい
ドラム・スティックを２本
置いてみました
◇
◇
ここのお料理は
憧れの
スペイン
『バル』の料理もあるんだな
◇
この体裁
◇
昨日ＴＶで学びましたが
だから
『アヒージョ』とかも
あるんだ
こないだの
『砂肝のアヒージョ』に
丸パンのスライスのヘタ？
まるいとこを
浮かべてね
◇
バル料理
いいなあ
◇
もうこの『砂肝アヒージョ』は
反射的に
『カベルネ・ソーヴィニョン』
もう
語感からして
それにピッタリ
理想
◇
ああ
その生産ワイナリーに居ながら
バル料理を
食べながら
ワイン飲めないんだなあ
◇
うん
だから
車で来てカー代行
それが最良らしい
んですけどね
◇
こうして
夜のアヒージョ屋さん？が
あるんだからなあ
◇
今日の『たこ香草焼き』
私のお気に入りには
ピノかなあ
◇
うんピノ・ノワール
でも
白
・ シャルドネ・ステンレスタンク
・ ソーヴィニョン・ブラン
・ ヴァン・ムスー（シャンパン）
・ そのピンク・シャンパーニュ
でもこの『タコ香草パン粉焼き』
は
いいような気がするのですが
◇
一杯
グラス一杯で
いいんだがなあ
◇
希少高価 ヴァン・ムスー
はグラスワインで
出ないでしょうけれど
◇
◇
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