ミツバチ便り。「ハチミツはなぜ腐らないの？」

ハチミツを扱っていると質問されることが３ツあります。
１、ハチミツを何故乳幼児に与えてはいけないのか？
２、温度が下がるとハチミツが結晶してしまうが品質に問題ないか？
３、ハチミツは腐らないのか？

　朝日新聞「Ｂｅ］２月７日（土）に「ハチミツはなぜ腐らないの？」と云う記事がありました。そのまま転用します。