今日のおやつは。

 

　今日は雨が強く降っているので、お家でのんびりしています。

 

　( ´∀｀)

　アメハシカタガナイネ。

 

　こんな日はおやつを食べてのんびり過ごしたいと思います。

 

 

　と言う訳で、

 

 

　おやつの「そうめん」です。

 

　・　・　・　・

 

 

　お昼ごはんでは？と言われそうですが、

 

 

　あくまでもオヤツです！！

 

　(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

　「そうめん」と言えば、やはり揖保乃糸ですね。

 

 

　ところで揖保乃糸にはグレードがあるのはご存知ですか？

 

　帯の色によってグレードが違うらしく、なんと7段階もあるそうです。

 

　最高級グレードになると食感が凄いらしいので、一度は食べてみたいところです。

 

 

 

　薬味には「柚子胡椒」を用意しました。

 

　柚子の風味と胡椒の辛さがそうめんにはピッタリです。

 

 

　早速、お湯を沸かしてそうめんを作っていきます。

 

 

 

　自分はそうめんは「茹でる派」ではなく、「湯がく派」です。

 

　お湯が沸騰し始めたら麵を入れて、沸騰したら火を止めてフタをして待つ感じです。

 

　時々、麺の伸び具合を確認しながら混ぜていきます。

 

　この方法だとお鍋や麺同士でくっつく事も無く、麵の触感も変わってきます。

 

　良い頃合いになったらお湯を切り、麺を水でしめていきます。

　

 

 

　麺つゆと薬味を入れてそうめんが出来ました。

 

　ちなみに麵つゆは「しいたけ出汁」を好んで使っています。

 

 

　早速、食べてみたのですが、

 

　とっても美味しいです。

 

　(*´∀｀)

　コレオイシイヨー。

 

 

　みなさんも「そうめん」をたくさん食べて下さいね。