2010年4月2日（金）の日記

　今日の昼食は、岡山市北区駅前町にある「ラーメンPUB Tanc」へ。
　「とんこつホワイト」（650円）を注文。とろみがあり、とても旨味のあるスープ。乳白色をした麺はしっかりした歯ごたえで、スープによく絡み、スープとの相性がとても良くおいしく食べることができた。また、ランチタイムは替玉1玉無料（ただし、残した場合は料金が必要）なので、お願いする。
　替玉もスープにすぐなじみおいしかった。
　このお店、行くたびに自分の中での評価が上がっていく。

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とんこつホワイト650円　とても美味しかった。

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　夕食時に、先日、高松で買ってきた「88うどん」のお土産うどんを食べる。添付のツユはぶっかけ用で、濃縮タイプ。60ccの水で薄め、麺の上にかける。それとは別に、おわんにうどん少し入れて、以前買っていた鎌田醤油のぶっかけ用のタレをかけて、2種類の味を楽しむ。
　鎌田醤油の方は、分量が分からず、量が多すぎたのでしょっぱすぎた。
　麺については、13分ゆがき、水で締めて「冷」で食べた。とてもコシがあり、麺自体にも味わいがあり、お土産うどんとしては今までにないレベル。食後もずっと美味しさの余韻が脳裏から離れなかった…

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　添付のスープ

　うどんの表示

オシャレな箱入り

タレをかける前

タレをかけた後　　とてもコシがあり美味しい麺だった

鎌田醤油（本社：坂出市）のぶっかけ用のゆんつゆ

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ツユをかけすぎて…

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