13時少し前に、大阪市北区にある、「中華そば 洛二神」で「和風中華そば」(800円)を食べた。
出てきた瞬間に魚介の風味が漂う。
魚介系ダシの効いたとても旨みを感じるちょっと複雑な味わいの醤油スープ。
極細の縮れ麺にスープがよく絡んでいる。
麺とスープとの相性はいいなって思えた。
具材は、2種類のチャーシュー、シナチク2本、海苔1枚。
8席のみの店舗。
☆4.5
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