今日の昼食は、岩手県八幡平市にある㈱北舘製麺が製造元の「細打ち八割そば」をザルそばで食べた。
ツユは、キッコーマン食品㈱の「本つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
茹で時間の目安である4分より長めに茹で、試食もしたが芯が残る出来上がりとなってしまった麺は、白みを帯びた麺。
そば粉、小麦粉ともに国産のものであるが、蕎麦の味がほとんど感じられない。
ツユがそれなりなので、まずまず美味しく食べることができた。
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