2016・7・14（木）…昭和製麺㈱「山形の板そば 最上早生」

　今日の昼食は、山形県天童市にある昭和製麺㈱が製造元の「山形の板そば　最上早生」をザルそばで食べた。

　ツユは、兵庫県養父市にある大徳醤油㈱が製造元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　山形産のそば粉を50％使用している乾麺。

　山形の蕎麦らしく白みを帯びた麺。蕎麦らしいボソッとした食感を少し感じる麺。

　麺とツユとの相性は、それほどいいとまでは感じなかった。

　暑い日に、さっぱりとした一杯でした。

.

.

.

　　～山形名物「板そば（蕎麦）」の取り寄せなら　Men－Life （麺ライフ）～

　　　　http://www.men-rife.com/0663yam.html