今日の昼食は、岡山市大供にある「麺家じょーだん」で「ネギだくとんこつ（ラーメン）」を食べた。
タウン情報おかやま2月号を持参して790円が500円に。
さっぱりながら、とても旨みと深みを感じる豚骨スープ。
麺の茹で具合は「普通」で注文も、わりと固めだった。
麺がスープの旨みを良く捉えていると思えた。
麺は柔らかくなるのが早いなって思えた。
だからだろうか、固めやバリカタで注文をしている人が多いように思えた。
具材は、柔らかなチャーシュー2枚、キクラゲ、大海苔1枚。
大量の青ネギが入っているが、このネギはどうも合わないなって思えた。
替玉（100円）を。替玉だとスープが薄まって弱いかなって印象に。
クオリティーの高さは変わらずだなって感じた一杯でした。
☆4.0
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替玉
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