今日の昼食は、長野県茅野市にある㈱渡辺製麺が製造元で、福岡市にある㈱力の源カンパニーが販売元の「博多とんこつラーメン 一風堂 白丸」を調理して食べた。
白濁した豚骨スープは、深みはそれほどでもないが、お店の味に近い味に感じた。
麺は「カタメ」が40秒、「普通」が60秒とあったので、50秒ほど茹でた。
柔らかめの仕上がりに。茹で時間の短い豚骨ラーメンの茹で加減は難しいな。
全体的にお店味に近いなって印象の一杯でした。
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