しあわせな時間

金沢中心でお気に入りのお店を紹介。おいしいはしあわせ♪楽しいもしあわせ♪最近はシニアコーギー龍さんが中心です。

梅干しをほしてみた~2~

2012-07-19 | 晩御飯とか作ったものとか

つづき

きのう、干してみた梅干しさんたち

夕方は、白い結晶がうっすらと付いてました

もひとつ、付いていたのは
「バッタ?」

今朝の梅干しさんたち
裏返しました

作り方で見るより、つぶれてなかった・・・
干し方が足らなかったのか・・・

謎は深まるけど

とにかく、続けて干すべし

今日もよい天気
梅雨明けもしたので、ガンガン干せてくださいね~


・・・
「濁っていた梅酢」
濁っていたのは梅が移動作業中につぶれたから、みたいだったので
キッチンペーパーにて濾して、2ビン分いっしょにしました

カビとかではないのでよかったです♪

・・・

きのうの夜、2日連続「添い寝」

毎日、ご苦労様
目、半開き


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9 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (ゆーくん)
2012-07-19 10:56:54
 どの方法で梅干しを干しているのかわかりませんが、私の方法では一日目干した梅干しを15時頃梅が熱いうちに梅酢の中に戻します。一晩置いて朝また梅干しを干し直します。それを二・三回繰り返します。お昼頃には梅干しを裏返しにしています。

 
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Unknown (ゆーくん)
2012-07-19 11:04:42
 ちゃんと作り方があったのですね。要らぬお節介をしてすみませんでした。赤梅と違って連続干しで良かったのですね。直射日光で干してと書いたので、干からびてしまわないか心配してしまいました。ごめんね。

 私の梅干しは今日のお昼に完成です。干した梅を樽に戻し熟成させてから食べます。
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ゆーくんさま (きむら)
2012-07-19 13:22:30
ありがとうございます
ど素人なので、作り方をみてやってみたのですが

なかなか、お手本通りではないので
謎は深まってます

「作り方」では、裏返す時はペタンとつぶれてるので
そうなるものだとばかり思ってましたが
うちのはまだぷっくりしてまして・・・

干しが足りないからかもと、今日は直射日光に
ガンガン当ててます

夕方のようすをまた見てみたいと思ってて
でも明日は干せないので困ったもんだと思ってます

ビギナーズラックはないですかね(笑)
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初めまして! (nanami)
2012-07-19 19:58:51
ブログランキングからきました。
懐かしい光景のフォトですね。
子供のころ 干してある梅 食べた記憶がなつかしいです。
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Unknown (ゆーくん)
2012-07-19 20:53:57
 梅の種類も違うし、天候がまず違うから、お手本どうりにいかないのは当たり前ですよ。何度もして自分流の梅干しを作ればいいと思います。

 明日はお昼から雨ですね。私の梅は漬けこみですから心配はありませんが、シイタケやゼンマイをどうしても干したい時は、除湿機をフル活用しました。
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Unknown (すず母)
2012-07-19 20:55:34
昨日はブログにコメントありがとうございました。
龍君、靴と添い寝が趣味なんですか~(笑)
可愛いですね

車が平気みたいで羨ましいな。
すずは車に乗った瞬間からワンワン!すごいです。。。
あ!車のバック音、すずも吠えますよ~。
って言うか、いろんな音に反応して吠えるので困ってます。(>_<)

梅干し、美味しいのが出るといいですね!
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ゆーくんさま (きむら)
2012-07-19 22:14:51
いつもありがとうございます

ほんとにお手本のようにはなりませんでしたが
2日間干して、
夜、崩れてしまった梅を試食してみました

ちゃんとっておかしいですけど
梅干しになってて、初心者のわたしは感動でした

梅干し苦手なんですけど、だいじに使おうと思います

ゆーくんさんがコメントで梅やってみたら?との
お話がなかったら、きっとやっていなかったので
コメントいただいて、本当にありがとうございました

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nanamiさん (きむら)
2012-07-19 22:24:24
nanamiさん、コメントありがとうございます
梅干しの風景、いいですよね

梅ってホントに香りもよくて、
癒されました♪

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すず母さま (きむら)
2012-07-19 22:29:34
すず母さま
コメントありがとうございます

靴と添い寝が、趣味なんですかね
だとしたら困った趣味です(笑)

車の移動は、5~10分程度なので、なんとか乗ってますが、それ以上だとどうなるのか不安です

でも、すこしずつは慣れてきてると信じてます(笑)
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