そば打ち♪

「そば粉送りますね～」

先日、熊本にいる仲間の先生から新そばが採れたと頂きました

早速、蕎麦打ち

久しぶりだな～と思ったら、二年以上やっていない。。。

久々のそば打ち。

　2：8（そば粉8割）ではちょっと心配だったので、

　　　　3：7で妥協。。。

 

まあ、やっていくうちに思い出していくものですね。

　　意外とスムーズに打てました。

茹で上がったのをみると・・・

　やはり太い。

頑張って細くしたつもりだったのですが

　その分、味や風味が感じられたかな

 

新蕎麦、うまいね～

熊本のそば粉は初めて。美味しかったです

家族もみんな喜んでました。

勉強会だったので仲間にちょっと振る舞えました。

　（Ｋさん、休みの時にゴメンね～）