”麺つゆ作り”・・・つゆの素があるし
そんなの面倒だと 敬遠しがちです。
「よ～し 挑戦してみる！」 手作りすると
驚くほど美味しい 麺つゆが出来ます
水 ・味醂 ・醤油
（４ ：１ ：１）
・・・の割合で作りますので
今回は 水400ｃｃを用意しましょう。
昆布・干しエビ・大豆・干しシイタケ・煮干しを
水に漬け込み 冷蔵庫で1晩おきます。
（煮干しは 頭・腹わたを取り レンジでチンする）
（削り節は まだ入れない）
漬け込んだところです
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手間が掛りますが
美味しい麺つゆ の他に
ふりかけ まで出来ます
家族が「オ～ッ これは！」 と
驚くと思うと やる気が出るのでは
＊－－－＊－－－＊
次回は 出来上がり・・お楽しみに
麺類好きだけど素麺は苦手ですから
その内試食コーナーをお願いします。
これって、私は追求したいのです。
chikaさん、ヒント頂きました
冷蔵庫の中に干し海老が眠ってます。
母と買い物に行った際半分っこにして
持ち帰ったものです。
そうそう・・総踊りの時の写真拝見。
よく写っていましたよ
hiromikoさんにも 素麺好きになって貰いたい
・・と言っても”稲庭うどん”ですが。
素麺よりず～～っと美味しいのです
次のブログを ご覧下さいネ
食欲が出るでしょうか
手間が掛りますが 是非お試し下さい
それは 比べ物にならない美味しさです。
続きは明日にｕｐする予定です。
長くなりそうで 途中で止めました
干しエビとゴーヤの中華風煮込みが
美味しいです フライパンだけで出来
簡単・ビールにも合いそうです・・