ピクルス

　　　　　　　　清々しい青トマト
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　赤く熟れる前の実を　早ちぎりして頂きました。
　　　　　　　　（末成り（うらなり）で　充分なのですが）
　　　　　　　　「御好意、ありがたし」


　　　　　　　　
　　　　　　　　『青トマトのピクルス』を　
　　　　　　　　何年も前から　作ってみたかったのです。

　　　　　　　　　　　塩水に漬けて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水気を切ります

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　酸味を控え・少し甘めで漬け込み、、
　　　　　　　　　一週間です。

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　明日から　付け合わせで　
　　　　　　　　顔を出す予定となって居ります。　
　　　　　　　　飽きる程に・・・