フライドチキン

昨夕の食事は本場アメリカのフライドチキンでした。このフライドチキン、もともとは南部の黒人が、安い鶏肉をあげて食べ始め、カロリーが高く少量で満腹感が得られる事から始まったそうです。ナイフとフォークでは食べにくく、手で持って食べる事から上流階級には蔑まれていたモノです。日本での普及はケンタッキーフライドチキンが進出してから、広まって行ったのです。最近は骨なしもありますが、昨夕は骨付きでした。大小入り交じっているバケツを注文しての夕食でした。ワインを頂きながらでしたが、ひょっとするとバーボンが合う飲み物かもしれません？