残ったひじきの煮物を使って・・・

６月２９日　(土曜日)　の夕食です。

    　　

　　　　　　●　豚キムチ　　　　　　　　　　　　●　ひじきの巾着煮

　　　　　　●　ベーコンとしらすのサラダ　　●　舞茸のお吸い物

　　　　　　●　はつか大根の浅漬け

キムチを食べた次の日に、次女が朝練で汗をかいて、息を荒くしていたら、臭いかも・・・。

と思って、最近キムチを食べてなかったけど、テスト期間中で部活がお休みなので、

久しぶり豚キムチにしました。　キムチは食欲をそそりますね～。　

 

先日のひじきの煮物が少し残っていたので、生卵を煮物にといて、油揚げの中に入れて、

めんつゆとお砂糖の煮汁で煮ました。　中で玉子が膨らんで、パンパンになってます。

  　　　

サラダのレパートリーに困って、冷蔵庫をのぞいたら、ベーコンのブロックがあったので、

少し大きめに切ってオリーブオイルで炒めて、レタスと玉ねぎと大根の上に乗せました。

しらすも少しだけ残っていたので、上に乗せました。ベーコンとしらすの塩っぱさで、

ドレッシングが少なくても美味しくいただけました。

 

今日の朝、おすそ分けのスイカを取りに、義母が来ました。　本当は昨日の夕方に

私が持って行こうと思って電話したら、お出かけ中だから明日取りに行くって言うので、

待ってました。　そしたら、昨日は山梨にとうもろこし狩りに出かけていたらしく、

茹でたて熱々のとうもろこしを持ってきてくれました。　そのとうもろこしは、とっても

甘～くて、実がプリプリはじける感じ。　食べたこと無いくらい美味しいかったです。

そしてさっき、実家からさくらんぼが届きました。

　　  

佐藤錦じゃないけど、アメリカンチェリーじゃなくて国産のさくらんぼなんです。

ちょっと薄い味に感じるけど、かんでいると甘くてジューシーな果汁が出てきます。

今日は次女と２人で、とうもろこしを食べて、お昼にそうめんを食べて、食後に

スイカを食べて(スイカも皮が薄くて甘～くて最高)、二人で　『なんだか夏だね～』　

って、夏休み気分に浸ってました。　まだ６月ですけど。

 

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