実家からのラストにら ＆ 長女と魚料理

 ５月２５日　(金曜日)　の夕食です。

      

　　　　　　●　チヂミ風　　　　　　　●　じゃか芋とベーコンの炒め物

　　　　　　●　鶏胸肉のサラダ　　●　お味噌汁

この日もにら料理です。　というか、これが最後の実家にらです。

イカとにんじんとにらを入れて作りました。　たれは、スィートチリソースか

ポン酢ジュレを付けていただきました。　ポン酢ジュレは、賞味期限が近いって

言うので半額だったので、買ってみました。　近いって言っても１ヶ月以上ありました。

鶏胸肉のサラダは、茹でた鶏胸肉を小さく裂いて、新玉ねぎのスライスと一緒に、

マヨネーズとラー油で和えました。　これは家族に好評で、作った半分をよそったけど、

結局お変わりして、写真の２倍食べちゃいました。

あっさりしていて箸が進むし、材料費も安上がりなので、お勧めの１品ですね。

そしてこの日は・・・今月初めに体調を崩してから初めてのビールを飲みました。

体調が悪かった時は、ビールなんて飲む気が無かったのに、最近体調も

良くなってきたし、ちょっと暑い日があって、飲みたいって言う気持ちを

抑えていたので、美味しいかったですね～。　健康が一番ですね。

 

 

 

５月２６日　(土曜日)　の夕食です。

   　　　 

　　　　　　　　●　鰤の煮付け　　　　　●　鶏胸天

　　　　　　　　●　ポテトサラダ　　　　　●　鯖の珍味

　　　　　　　　●　わかめと玉子のお味噌汁

ポテトサラダは、材料を切るところまで私がやって、あとは次女が作ってくれました。

   　　　 

鰤の切り身が安かったので、煮付けを作りました。

ちゃんと４切れ作ったのに、バイトから帰ってきた長女がお鍋の蓋を開けて

『あ、要らない』　って一言。　美味しいのに・・・。

   　　　　 

鯖の珍味、久しぶりに食べたくなったので、買っちゃいました。

これは最初から長女の分は無しです。　だって高かったし、少ししかないので、

美味しく食べてくれなきゃもったいないですもんね。

    　　　　 

主人も次女も美味しいって言って食べてましたよ。

 

 

金曜日は、次女の中学の運動会でした。　週間予報ではずーっと晴れだったのに、

前日の予報では曇り、当日は１０時過ぎから雨が降ってきました。

プログラムの変更は少しあったけど、予定通り行われました。

次女のクラスの男子は、練習でいつもビリだったのに、本番で2位になった

種目があって、女子のみなさんが感動して泣いてました。

あの、腹黒でドライな次女も感動して泣いたそうです。　青春ですね。

次女の運動会のお弁当です。

  　　　　  

おにぎり　(鮭・梅)・ヤングコーンのハム巻き・なすの素揚げおかか和え

・しらすと小ねぎ入り卵焼き　(ハート)・スナップエンドウの塩炒め・ミニトマトでしした。

次女はいつもお弁当の時は具体的に入れて欲しいものを言うのに、今回は　

『私の好きなものを入れて』　って言うので、困りました。

だって次女の好きなものは多過ぎて、逆に困っちゃうんです。

まぁ～、帰ってきてから聞いたら、おいしいかったって言っていたのでよかったです。

 

 

 

昨日のお昼ご飯に、ピラフを作りました。

     

具は、ウインナーとえりんぎとスナップエンドウです。　簡単に出来るし、

お買い物に行かなくても、お米さえあれば、冷蔵庫に余っている野菜やお肉系で

作れるので、楽チンですね。　美味しくって食べ過ぎちゃいました。

 

 

今日は、午後からお庭仕事をしました。　結構大掛かりに。

16時頃には終わったけど、その後、何もする気になれず・・・。

きれいになったお庭の話題は、明日以降にしますね。

    

 

 

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