5月25日 (金曜日) の夕食です。
● チヂミ風 ● じゃか芋とベーコンの炒め物
● 鶏胸肉のサラダ ● お味噌汁
この日もにら料理です。 というか、これが最後の実家にらです。
イカとにんじんとにらを入れて作りました。 たれは、スィートチリソースか
ポン酢ジュレを付けていただきました。 ポン酢ジュレは、賞味期限が近いって
言うので半額だったので、買ってみました。 近いって言っても1ヶ月以上ありました。
鶏胸肉のサラダは、茹でた鶏胸肉を小さく裂いて、新玉ねぎのスライスと一緒に、
マヨネーズとラー油で和えました。 これは家族に好評で、作った半分をよそったけど、
結局お変わりして、写真の2倍食べちゃいました。
あっさりしていて箸が進むし、材料費も安上がりなので、お勧めの1品ですね。
そしてこの日は・・・今月初めに体調を崩してから初めてのビールを飲みました。
体調が悪かった時は、ビールなんて飲む気が無かったのに、最近体調も
良くなってきたし、ちょっと暑い日があって、飲みたいって言う気持ちを
抑えていたので、美味しいかったですね~。 健康が一番ですね
。
5月26日 (土曜日) の夕食です。
● 鰤の煮付け ● 鶏胸天
● ポテトサラダ ● 鯖の珍味
● わかめと玉子のお味噌汁
ポテトサラダは、材料を切るところまで私がやって、あとは次女が作ってくれました。
鰤の切り身が安かったので、煮付けを作りました。
ちゃんと4切れ作ったのに、バイトから帰ってきた長女がお鍋の蓋を開けて
『あ、要らない』 って一言。 美味しいのに・・・
。
鯖の珍味、久しぶりに食べたくなったので、買っちゃいました。
これは最初から長女の分は無しです。 だって高かったし、少ししかないので、
美味しく食べてくれなきゃもったいないですもんね。
主人も次女も美味しいって言って食べてましたよ。
金曜日は、次女の中学の運動会でした。 週間予報ではずーっと晴れだったのに、
前日の予報では曇り、当日は10時過ぎから雨が降ってきました
。
プログラムの変更は少しあったけど、予定通り行われました。
次女のクラスの男子は、練習でいつもビリだったのに、本番で2位になった
種目があって、女子のみなさんが感動して泣いてました。
あの、腹黒でドライな次女も感動して泣いたそうです。 青春ですね。
次女の運動会のお弁当です。
おにぎり (鮭・梅)・ヤングコーンのハム巻き・なすの素揚げおかか和え
・しらすと小ねぎ入り卵焼き (ハート)・スナップエンドウの塩炒め・ミニトマトでしした。
次女はいつもお弁当の時は具体的に入れて欲しいものを言うのに、今回は
『私の好きなものを入れて』 って言うので、困りました。
だって次女の好きなものは多過ぎて、逆に困っちゃうんです。
まぁ~、帰ってきてから聞いたら、おいしいかったって言っていたのでよかったです。
昨日のお昼ご飯に、ピラフを作りました。
具は、ウインナーとえりんぎとスナップエンドウです。 簡単に出来るし、
お買い物に行かなくても、お米さえあれば、冷蔵庫に余っている野菜やお肉系で
作れるので、楽チンですね。 美味しくって食べ過ぎちゃいました。
今日は、午後からお庭仕事をしました。 結構大掛かりに。
16時頃には終わったけど、その後、何もする気になれず・・・。
きれいになったお庭の話題は、明日以降にしますね。