1月15日、地元相模原市城山町久保沢”自家焙煎 石井珈琲店”プレオープン初日が終わりました！
店舗改装中にもかかわらず、強行にプレオープンを始め、開店前の午前中は”期待”と”不安”が50/50でした。（正直に言いますと、「なれない営業・接客は早く終わって欲しい。お客様が現れなかったらどうしよう」と言うマイナス思考と「プレとは言うものの、夢にまで見た”初めての珈琲（喫茶）店のマスター”としての第一歩、お客様が多すぎて、対応しきれなかったらどうしよう」とのプラス思考との葛藤でした。
”百聞は一見に如かず”と言いますが、午後5時過ぎに終わってみて『不安・課題はいっぱいありましたが、開店早々に色々なお客様にご来店いただき、良かったんじゃないかなあ！』これが、妻との感想です。
午後１時～５時の短い時間でしたが、十数人（売上げは、数千円）の来客があり、明日・明後日（土・日）も又、不安と期待でいっぱいです。
余談ですが、今日1月15日は24回目の結婚記念日だった事を思い出しました。
こんな状況でプレオープン？
まだ作成中のイス・テーブルです
トラブルもありましたが、”レジさん”ご苦労様でした。明日もよろしく！
店舗改装中にもかかわらず、強行にプレオープンを始め、開店前の午前中は”期待”と”不安”が50/50でした。（正直に言いますと、「なれない営業・接客は早く終わって欲しい。お客様が現れなかったらどうしよう」と言うマイナス思考と「プレとは言うものの、夢にまで見た”初めての珈琲（喫茶）店のマスター”としての第一歩、お客様が多すぎて、対応しきれなかったらどうしよう」とのプラス思考との葛藤でした。
”百聞は一見に如かず”と言いますが、午後5時過ぎに終わってみて『不安・課題はいっぱいありましたが、開店早々に色々なお客様にご来店いただき、良かったんじゃないかなあ！』これが、妻との感想です。
午後１時～５時の短い時間でしたが、十数人（売上げは、数千円）の来客があり、明日・明後日（土・日）も又、不安と期待でいっぱいです。
余談ですが、今日1月15日は24回目の結婚記念日だった事を思い出しました。
こんな状況でプレオープン？
まだ作成中のイス・テーブルです
トラブルもありましたが、”レジさん”ご苦労様でした。明日もよろしく！
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いい雰囲気のお店で、もちろん、珈琲の味、マスターの味、おかあさんの味、全て良し。
ちょっとしたリッチな気分を、時とともに味わうことのできる溜まり場。
銀婚式おめでとうございます。
２５年目に新たなオープン、何か良いめぐりあわせを感じさせますね。
本オープンが、まちどおしいです。
開口部が大きいFIXガラス窓の景色は
どのように目に映ったのでしょう。
141さんの心の葛藤を抱いたうえでの室内からの視点と、どんなお店なのかと様子をうかがうお客様からの室外からの視点。
想像して勝手にドキドキしてしまいます。
プレ２５年のおめでとうの意味です。
来年の１月１５日には、珈琲店の１周年と銀婚式をお祝いできるように、応援しています。
それにしても、本オープンが、まちどおしいです。
はるばる”ビアンキ”でお越しいただき、本当にありがとうございました。実は”プレ”とは言えオープンにお客様にきていただけるか・不安も半分でした。
sugisugi-tyanの雰囲気では、奥様もとても暖かい方ではないかなあ～と妻とは話しています。
次回は是非奥様同伴でのご来店をお待ちしています。
もちろん、それまでには店舗改装は完了しています。
いつもブログを見ていただいて、本当にありがとうございます。
”プレ”とは言え、オープン前は不安半分でした。
写真には写していませんが、店舗端にはいまだに”改装道具やら材料”が残っています。
近日中には何とか改装完了させて、細野さんのイメージに限りなく近づく様にしたいですね。
細野さんも、マイペースで進んでください。またブログ開設したら教えてください。
あと素敵な空間も・・・
今はイロイロ大変だと思いますが頑張って下さいネ！！
しばらくお会いできませんでしたが、しっかりとブログを拝見し、進捗状況を楽しませていただいていました
大きな窓がとても印象的ですね、それに真っ赤な焙煎機・・・
落ち着いた雰囲気に、イスやテーブルがとても似合っています。
また、ご結婚記念日にプレオープンとは、素敵な日になりましたね
私も是非訪問したいと思っていますので、お身体に気をつけて頑張ってくださいね
ご無沙汰です。
創業塾関係にはなかなか出席できず残念でしたが、落ち着いたら又参加したいと思います。
石原さんも、マイペースで！
ご無沙汰でした。
”プレ”のオープンでしたが、応援してくださった方が、この３日間でたくさん来店いただきました。ありがたいことです。
やざきさんも、体調だけには気をつけて！オープンを待ってます。