デザイナーフーズ・ピラミッド

デザイナーフーズ・ピラミッドとは、１９９０年にアメリカのＮＣＩ（国立癌研究所）が

打ち出したプロジェクトです。

ガンになる要因は食生活によることが大きいので、どのような植物性食品の成分を

取り入れることにより、ガンの発生を未然に防ぐことが出来るのかを調べました。

ガン予防効果の高い食品４０種類を、効果の高い順にピラミッドに表してあります。

ピラミッドは3つのランクに分けられ、上段に行くほどがんの抑制効果が高いとされて

います。

デザイナーフーズ計画によって選定された食品群（重要度順）

にんにく キャベツ、甘草（リコリス ）、大豆、ショウガ、セリ科の植物（ニンジン、セロリ、パースニップ ）

タマネギ、お茶、ウコン（ターメリック）、玄米、全粒小麦、亜麻、柑橘類果実（オレンジ、レモン、グレープフルーツ ）、ナス科の植物（トマト、ナス、 ピーマン ）、アブラナ科の植物（ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ ）

マスクメロン、バジル、タラゴン、カラスムギ、ハッカ、オレガノ、キュウリ、タイム、アサツキ、ローズマリー、セージ、ジャガイモ、大麦、ベリー

デザイナーズフーズ・ピラミッドで紹介されている食品は、免疫力を高める食品でも

ありますから、少量でも、毎日摂ることが大変重要になると思います。

古来から言われている【医食同源】です。 

 

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