料理教室「クリスマスにもぴったりな料理を！」

今日も、寒かったです

朝は、お天気が良かったのですけど・・・

午後からは、曇りがちで風も強くて・・・


料理教室に行ってきました

今回のテーマは「クリスマスにもぴったりな料理を！」という事です。

メニューは、魚のポワレ・エビとアボカドのカクテル・きのこのポタージュ


　　　



魚のポワレ、鯛を使って

ムニエルは粉を振って焼きますが、ポワレは塩胡椒だけで焼きます



　　



色は、イマイチですけど・・・
きのこのポタージュ、絶品でした

　　　


エビとホタテ、アボカドを同じ大きさに切って・・・ポン酢ジュレをかけていただきます。


　　　　　　



ポワレの下には、ほうれん草と赤と黄色のパプリカを炒めたもの。
ソースは、バター・白ワイン・レモン汁に粒マスタードで


　　　


肉料理もいいですが、クリスマスに魚メニューもアリですね


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