カナダのお土産♪

今日は、この夏一番の暑さのような気が・・・
車で外出すると、３６度

家でも、人数が多いぶんだけ室温も

朝の４起きのチビちゃん。

主人が釣りに行こうと、階段を降りた途端部屋から出て来たそうです

で、午前１０時半にはお昼寝。

おやつの前まで

今晩は遅くまで起きてそうです。


カナダのお土産を・・・

娘の友人たちのぶんも含めて、どれでも希望のものを・・・と。


　　　コーヒー味のチョコレート
　　　メイプルのワッフル・グラノーラバー。

　　　


　　　お馴染みのメープルクッキー・ドライクランベリー・メイプルチョコレート

　　　


　　　　アーティーチョークの？？？
　　　　何やらよく分からない・・・
　　　　

　　　


珍しいもの好きの次女が帰って来たら、開けてみましょうか


今日は、主人の誕生日でした

また、明日のブログで・・・


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今日から、賑やかに・・・♪

今日も暑かったですね。
近畿でも、あちこちで雨が降っているようですけど・・・
こちらは全く降らず
朝晩水撒きしても、涼しくはなりませんね。


カナダから娘一家が夕方帰って来ました
夫婦暮らしから、一挙に６人に・・・
８歳と３歳の男の子2人の孫なので、賑やかです

夕食は、娘の希望でコストコのお寿司を買って来ました。
冷たいお素麺も

ゴーヤのサラダときゅうりの梅昆布茶漬けを作って


バタバタ食べて・・・写真を撮り忘れました



　　　パパとママのスーツケース

　　　


　　　チビちゃんたちのスーツケース

　　　


時差１３時間ということで、パパとママは夕食と食べたらすぐに

チビちゃんたちは、元気一杯遊んでいます。

明日に備え、私たちも早く２階に上がらないと・・・

チビちゃんたちがいつまでも寝ませんからね

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白ナスでトロトロ焼きなす☆

今日も暑かった

朝から、曇りがちで湿度が高く・・・
８時には、エアコンを入れることになりました

ウォーキングは、夕方６時から開始
陽も落ち、風も少しは吹いていたので、なんとか１時間弱歩きました。
冷やしたレモン水を飲みながら・・・水分補給しないとね。


スーパーで、こんなのを見つけました


　　　　　美〜ナス


　　　

白ナスです
緑っぽく写ってますが、実際はもっと白に近いです。


白ナスは、皮が固いけれど水分が多いので、とろける焼きなすに最適だそう
ということで、もちろん焼きなすに・・・


　　＊材料（2人分）

白ナス　　　　　　　　　　　２本
青ネギ　　　　　　　　　　　適量
ミョウガ　　　　　　　　　　適量
生姜　　　　　　　　　　　　適量
醤油　　　　　　　　　　　　適量


　　＊作り方

１、白ナスは、ガクの周りに１周切り込みを入れ、ガクのトゲを取る。

２、縦に４本くらい、表面に薄く切り込みを入れる。

３、オーブントースター、１３００wで４分を３回くらい加熱（向きを変えながら）

　　

４、竹串で、皮をむく。

　　


５、青ネギ・ミョウガ・生姜などの薬味をたっぷりのせて、醤油をかけて食べる。


　　
　　　

いつものように、魚焼きグリルで焼こうとしたら・・・

大きすぎて、入りませんでした

で、オーブントースターで焼きましたが、こちらの方が綺麗に焼けたかな

くるくる３回向きを変えて・・・上下はよく焼けますので横を。


白ナス、評判通りトロトロで美味しかったです

薬味をたっぷりのせて・・・ミョウガが香りも良く

焼きなす、暑い時にぴったりです。

白ナスを見つけたら、焼きなすにしてみてください

熱々も美味しいですが、冷蔵庫でよ〜く冷やしても美味しいですよ。




明日、カナダからちびゴン一家が帰ってきます

約１ヶ月滞在予定。

忙しくなりそうです


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シメサバ入り巻き寿司＾０＾

今日も、午前中は曇りがちでしたが暑い１日でした

昨晩、甲子園では雨のため試合が中断したそう。

大阪では警報が出たところもあったとか

が、我が家の周りは全く降らず。

局地的に降るんですよね、最近の雨は


午前中、カットに行ってきました
首が焼けるので、襟足だけは長めに・・・
全体は少し短めにカットしてもらって、スッキリ
でも、ここ数年指名してた人が、来月で退職されるそう
いつもお任せで、お気に入りの髪型にしてくれてたのに・・・残念です。



夕食に巻き寿司を作りました

昨日のシメサバ、２枚入りで１枚残ってましたので・・・


　　　



　　＊材料（２人分）

酢飯　　　　　　　　　　１,５合分
海苔　　　　　　　　　　２枚
シメサバ　　　　　　　　１枚（片身）
卵焼き　　　　　　　　　卵２個分
きゅうり　　　　　　　　１/２本
塩　　　　　　　　　　　少々
人参のぬか漬け　　　　　１/２本


　　＊作り方

１、きゅうりは、半分に切って塩を振っておく。
２、巻きすに海苔を広げ、酢飯の半分を乗せ、具材の半量をのせる。


　　　

３、手前から一気に巻き、巻き終わりを下にしておく。


　　　

４、もう１本も同じように巻き、８等分に切る。





　　　


シメサバ入り、さっぱり巻き寿司、お好みでワサビをつけていただきます

簡単に用意できる具材ばかりなので、この時期にオススメです。


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火を使わず簡単に！炊き込みご飯とシメサバ＾０＾

またもや、暑さは

近畿でも、かなり雨が降ってるところもあるようですが・・・


なるべく火を使わなくて済むお料理を


　　　　炊飯器で炊き込みご飯

　　　


　　　　わかめスープ
　　　　ポットで沸かしたお湯を注ぐだけ

　　　　　　


　　　　ゴーヤとツナのサラダ
　　　　昨日の残り


　　　


　　　　市販のシメサバ
　　　　きゅうり・ミニトマトと薬味の大葉とミョウガ

　　
　　　


暑い時は、なるべく簡単に・・・
で、炊き込みご飯、お代わりしました


　　　


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庭で収穫したものを使って、ゴーヤハンバーグと焼きトマト♪

今朝は、久しぶりに涼しい風が・・・

明け方まで雨が降っていた影響でしょう。

珍しく、午前中はエアコンなしで過ごせました



我が家の、ゴーヤとトマトは絶賛収穫中


せっせと食べないとね。


　　　　ゴーヤハンバーグ
　　　　今日は、合挽き肉で。
　　　　


　　　



　　　　焼きトマト
　　　　両面に片栗粉をつけて、うまみを閉じ込めて焼いています。

　　　


　　　もう一品、ゴーヤの料理
　　　ツナとスライス玉ねぎを和えました。
　　　


　　　


　　　サニーレタスのサラダとチーズも添えて・・・　
　　　

　　　



ゴーヤハンバーグ、豆板醤を入れて、ピリ辛に仕上げましたよ
ゴーヤの苦味和らいだようです。


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土用の丑の日ですが・・・すき焼きにしました☆

明け方は雨が降ったようでしたが・・・

朝には上がって、その後は降りそうで降らず

湿度はかなり高かったので、結局エアコンのお世話に


今日２５日は、今年１回目の土用の丑の日でした。
が、今年はすでに２回と料理教室で１回の計３回食べていたので・・・

すき焼きにしました。
「う」のつくもの・・・「うし」ということで。
主人の好物です


　　　二人分にしては、ちょっと多いような気もしますが・・・


　　　


　　　　マイレージを貯めて、鹿児島牛をもらってました


　　　


　　　暑いので、１回目はコンロで煮てから卓上へ・・・

　　　


　　　溶き卵につけて、いただきます

　　　



野菜も追加しながら、煮ながらいただきました。
エアコンと扇風機をプラスして・・・

明日のお昼に牛丼ができる位は残しておきました
今日は、ご飯は食べなかったのでね。
すき焼き、何回お代わりしたかしら？？？


食後は、マンゴー・・・
種まわりは、毎回私が食べるのです
ということは・・・全体の２/３は、食べてるってことになるかしら


　　　


本日も、たくさんいただきました。
ごちそうさま


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朝食はパンのことが多いです＾０＾

曇りがちの１日でしたので、少しだけ庭仕事を

気温は３０度越えですけど、直射日光でないだけ涼しめ？


少し早めに、５時からウォーキングに出かけることができました。

家の中にいると、エアコンが欠かせませんが・・・

外で汗を掻くことも、気持ちがいいものです




　　　　昨日の朝食

　　

　　　　　サラダ

　　

　　　　マンゴー

　　





　　　　今日の朝食

　　


　　　久しぶりのベーコンエッグ
　　　ブロックベーコンをスライスしましたよ。
　　　
　　





朝は、アイスコーヒーを飲むことが多くなりました。

おやつの時は、ホットコーヒーですけどね　　

手作り梅ジャム、本日で終了です




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アップルミント・レモネード♪

曇りがちの１日でした

雨は、ポツポツと降っただけ・・・


秋田では、大きな被害が出ているようです。

お見舞い申し上げます。



私のブログの題名にもなっている「Lemonade」

レモネード、大好きな飲み物です。

レシピブログさんより頂いていた、チリ産レモンを使って作りました。


　　　　



　　　＊材料（作りやすい分量）

チリ産レモン　　　　　　　　１個
粗塩　　　　　　　　　　　　大さじ１
はちみつ　　　　　　　　　　１カップ

アップルミント　　　　　　　適量


　　　＊作り方

１、レモンは粗塩をすり込んで、皮の汚れなどを取り除き、水で洗う。

　　　


２、沸騰した湯で、３０秒茹で、氷水にとる。

　　
　　　
　

　　　
　
３、水分を拭き取り、薄くスライスし、密閉容器に入れはちみつを注ぎ、半日おく。


　　　


　　　

４、アップルミントの葉に冷水を注ぎ、ハーブティーを作る。


　　　


５、グラスに３のシロップ大さじ２を入れ、４のハーブティーを注ぎ、はちみつ漬けレモンを１切れのせる。



　　　





　　　




甘さは、お好みで・・・
私は、５倍くらいのアップルミント水を入れました

暑い夏の飲み物として、オススメです

レモンの香りとアップルミントの香りは、すごく相性が良くて・・・

美味しく、気分もリフレッシュできますよ。

夏バテしてる方にも、オススメです

「チリ産レモンを使ったさわやか夏レシピ」レシピモニター参加中
レモンの料理レシピ


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ゴーヤの冷しゃぶごま和え♪

言いたくないですけど・・・暑い

朝起きた時から、暑いです。


そして、夕方からコープの入っているショッピングプラザの夏祭りで・・・
たこせん（海老煎餅？にソースを塗って、青海苔をかけたもの）の販売を、コープ委員の活動で
１枚５０円と格安なので（利益はほとんど出ませんけどね）、結構売れましたよ。




　　　こちらは、梅雨明けでますます元気です

　　


ハイ！！今年も、ゴーヤのグリーンカーテン完成です

見た目も涼しげですが、直射日光を遮ってくれるので室温も

で、ゴーヤの実もたくさん収穫できますよ。


さぁ、モリモリ食べましょう。
しゃぶしゃぶ用の豚ばら肉と合わせてみました


　　　

　　　



今回味付けに使ったのは、理研ビタミン「焙煎ごまスープ」です。



　　　

１袋に、小袋３袋。
１食分には、ごま１０００粒入っているそうです






　　　＊材料（２人分）

ゴーヤ　　　　　　　　　　　　　１/２本
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
豚ばら肉しゃぶしゃぶ用　　　　　１００g
焙煎ごまスープ　　　　　　　　　小袋１




　　　＊作り方

１、ゴーヤはワタを取り薄切りにし塩でもみ、さっと茹で冷水にとり水を切る。

２、豚肉は食べやすい大きさに切り、熱湯で茹で、色が変わったらボウルとる。


　　　　


３、豚肉が熱いうちに焙煎ごまスープを入れ混ぜ、冷めたらゴーヤを入れてよく混ぜる。


　　　　



食べる直前まで、冷蔵庫で冷やしてくといいですね





　　　　お皿に盛り、お好みで一味をふっていただきます。


　　　　

豚ばら肉ですが、しゃぶしゃぶ用の薄切りを茹でて油を落としているので、意外とさっぱりしています。
焙煎ごまがたっぷり入っているので、見た目もですが美味しさも

焙煎ごまスープには、いろんな調味料や香辛料が入っているので味付けもこれだけで

夏野菜代表のゴーヤを食べて、暑い夏を乗り切りましょう

【「わかめスープ」レシピモニター参加中】

わかめスープのアレンジ料理レシピ

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