菜の花パスタ

1月末、これから本格的な寒さが・・・
そんな時、産直売り場で菜の花を見つけました
春はそこまで

さっそく菜の花とベーコンのパスタに
サラダもラディッシュと水菜で
さすがに朝取り野菜は、シャキシャキとしてみずみずしい

ダンスク

姪の結婚式の引き出物にカタログギフトがありました。
何にしようか、かなり迷ってこれに

ダンスクのペアのマグカップとお皿。
1954年創立というから、私より年上
デンマーク風という意味から、ダンスクと名付けられたそうです。

手描きのブルーのラインが印象的です。

さぁ、何をいれましょうか

楽しい一日

久しぶりに友人からランチのお誘い
テレビで紹介されたという、オーガニック野菜を使ったお店
予約しておいてもらったので
大きなサラダ（アボカドとおいも入り）、5種類の小鉢、大きなスープ、果物、人参ケーキ、コーヒー

デジカメを持って行ったのに、撮るのをすっかり忘れてました
おしゃべりに夢中だったから

その後、友人宅におじゃまして、持参したアールグレイのシフォンケーキと紅茶をぺろり。
最後に松江の出雲という和菓子と緑茶を頂いて・・・
大満足の一日でした

韓国料理

今日は年末からの疲れを癒しに、チムジルバンスパへ
温泉、露天風呂、ジェットバス、岩盤浴とフルコース

夕食も

　　

主人は、海鮮スンドゥブ（豆乳味）とキンパという韓国のり巻き。
お豆腐がきめ細かくて
私は豚キムチビビンバ。
おこげを作って、アツアツを

本日のサービスで、韓国風雑煮がついていました
大根、人参の千切りに錦糸卵と春菊。おもちは棒状のものをスライスしたみたい

どれも美味しかったですよ

お腹も満腹、身体もリラックス

料理教室（エスニック料理）

　　

今日はエスニック料理。
　
　＊センテンジャンチゲ
　＊韓国春雨サラダ
　＊韓国風ミルクおやき
　＊野菜ジュースゼリー
　＊ご飯

センテは生タラ、テンジャンは韓国の味噌という意味らしいです
タラの味噌チゲです。
ピリ辛が寒さをふきとばし、食欲増進
タラ、えび、豆腐、えのき、ニラ、白ネギ、白菜と具沢山。

おやきは水菜、桜えび、スキムミルクが入ってカルシウムたっぷり
水菜のしゃきしゃき感が

ゼリーは、二色の野菜ジュースで二層に
なかなか固まらず苦労しましたが、ふるふるが
生クリームをとろりとかけると色が綺麗でしょ？
キウイを刻んでのせて、出来上がり。

食いしん坊旅行

　　

ちょっと、九州まで

食べたもの。
かしわ手羽先弁当
しっかり味付けされた手羽先が
ゆで卵の醤油煮もかなり
人気駅弁というのも納得。

やせうま。
団子汁の団子？というか、きしめんの太いようなもの。
ゆでて、きな粉でまぶしてあります。
素朴なむかしながらの、おやつ。

豪華2段弁当。
ひとつひとつ、手作りで細かな気配りがされています
料亭のお味

中華で！！

野菜をたっぷり使った中華
スープには、白菜、しいたけ、人参、ブロッコリーを鶏ガラスープで煮てとろみをつけて

餃子と大根の中華スープ煮も一緒に

豆乳鍋

またもや冬に逆もどり

寒くなると、やっぱり鍋ですね。
豆乳鍋は、あったまります

まずは豆乳だけで、引き上げ湯葉を作って、わさびしょう油で

次にだしを入れて野菜から・・・
肉をメインに。
野菜も、白菜、かぶ、白ねぎ、ほうれん草をたっぷり。
あげを焼いていれると、コクがでます

ささみロール

ささみを開き、麺棒でたたいてのばし、野菜を入れて巻いてみました。
インゲンと人参にすると綺麗
サラダ油で焦げ目がつくくらい焼いて、生姜、酒、みりん、しょう油、だしを入れて蒸し煮。
切り口が見えるように盛りつけ。

付け合わせは、大根とシーチキンのサラダ。

冬瓜のあんかけも

水仙咲きました！

この2.3日春が来たようです
お天気も良く、庭に出てみると水仙の花が

まだ数本ですが、次々咲きそうです。

ビオラの花の枯れたのを摘み取ったり、水やりをしたり・・・
春が待ち遠しいです