Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々の暮らし

ちびゴンと一緒にサンドイッチを作りました

2012-08-31 10:21:16 | 料理

昨日バンコクに帰って行ったちびゴン、無事に到着したようです

日本で最後に、バーバと一緒にサンドイッチを作りました

 

               

 

まずはパンにクリーミーソフトを塗って、次はマヨネーズ。

中身はハム、チーズ、きゅうり、たまごをはさみます

真剣にマヨネーズを塗って、パンからはみ出さない様、具をのせて・・・

パンをのせたら、出来上がり

やんちゃだけど几帳面な性格で、ちゃんとパンの縦横も合わせて

 

  

 

沢山作って・・・みんなで食べました

          

 

関西空港まで、車、ベイシャトル、バスを使って見送りに

パパのおばあちゃんもお見送りに来てくれてました

 

さぁ~、帰りには温泉と岩盤浴に

1ヶ月分の疲れをとりましょう

シャワーで済ませることが多いので、ゆったり温泉につかって・・・

露天風呂も全6種類

内風呂の日替わり湯はさくらんぼ湯でした

岩盤浴も、黄土房、岩塩房、健康房とクールダウンの部屋を行ったり来たり

 

もちろん食事もね。

主人は豚カツ定食

お味噌汁、ご飯、ひじきの煮物、漬け物がついています。

            

私は、前回主人が食べて美味しそうだった和定食に

 

            

照明の加減で、色が綺麗に出ていませんが、どれもかなり

品数も多くて、お刺身も新鮮で4種類

こういう所の食事にしては、なかなかのレベルです。

タコの煮物、エビの天ぷらが

  

  

家に帰って来たら、10時前

ゆっくり・・・し過ぎましたか

 

 

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タコ丸ごと食べ尽くし!

2012-08-30 10:15:12 | 料理

今日の夕方、娘とちびゴンはバンコクに帰ります

夕食は昨日で最後

娘の希望で、煮魚ということに・・・

買い物に行ってみると、活きタコがありました

1尾丸ごと買いましょう。

お刺身、タコ飯、天ぷらにして・・・ちびゴンはタコは噛み切れないので、カレイの煮付けに

 

              

 

 

家に帰ってさっそく下ごしらえ。

  

粗塩でもんで、ネメリを取り・・・熱湯で茹でます。

お醤油とお酒を大さじ1程入れると、仕上がりの色が綺麗に

 

      まずはお刺身に                           天ぷら                    

     

 

タコ飯も、タコをたっぷり入れて、生姜と一緒に炊き込みます

    

 

ちびゴンには、カレイの煮付けを。

大きな子持ちカレイだったので、パクパク食べてくれました

 

    

 

ごぼうがあったのできんぴら、タコの天ぷらを揚げるついでに、ごぼうも揚げて・・・

 

     

 

ついでに揚げた、ごぼうの天ぷらがちびゴンお気に入りだったようで

「ごぼう、おかわり」

レンコン、ごぼう好きはバーバーゆずり

 

       

 

天ぷらは山椒塩で食べるのが

食欲 猛暑でも、夏バテ知らず・・・

 

この1ヶ月、忙しかったけど楽しかった

午後から、関空まで送って行きます  

 

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肉じゃが

2012-08-29 10:42:53 | 料理

家族揃って、じゃがいも好きです

カレーもじゃがいもたっぷり、ポテトサラダはボウルいっぱい、そして肉じゃがも・・・

 

            

じゃがいもを一袋全部使って

糸こん一袋と玉ねぎ大1個入れてますが、じゃがいもにかくれて見えないですね。

多めに作って、翌日味がよく染みたのを食べるのもいいし、コロッケやオムレツにしてもいいし

夏だから、お出汁たっぷりの薄味にしてみました。

お昼に作って、シャトルシェフにいれておいたので、味の染み具合も良いし、エコで時短と言うことなしです

 

  

 

見えにくいですが、お豆腐に片栗粉をまぶしてあげ焼きして、かつおぶしと大葉をたっぷりかけ、生姜醤油で頂いたのが

酢の物も、すし酢に白だしを入れて、生姜の千切りを入れるとさっぱりして美味しいですよ。

またもやフルーツマッコリも

娘と半分ずつ飲むのが

 

そうそう、夕方近所の川に行って来ました

  

 

ジージに手をつないでもらって、川を探検

メダカを数匹すくいました

ちびゴンはマグレで、ミジンコ1匹すくえましたよ

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やっぱり手巻き寿司!!

2012-08-28 11:10:40 | 料理

人数が多い時にしたいのが、手巻き寿司です。

準備が簡単で、いろんな種類が食べられるから・・・

今回も

買い物に行ったとき、ハマチ片身のお刺身がお安く

手巻きだけでは食べきれない程だったので、お刺身にも。

北海道からのお取り寄せのウニイカが

サーモンも今回はスモークサーモンにしてみました。

あと、ホタテを山盛り

 

  

 

 

ちびゴンは、きゅうりとオクラ、卵にカニかま

 

          

 

デザートは・・・

 

             

巨大ぶどうです

ミニトマトと比べると、大きさがわかるでしょ

ちびゴンが、パパ方のおじいちゃん、おばちゃんと一緒にぶどう狩りに行ったお土産です

 

普通の巨峰よりひと回り!ふた回り?大きくて、甘さも

最近、美味しい物食べ過ぎで・・・ 

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親子共作でエスニック料理 

2012-08-27 09:59:25 | 料理

我が家には娘が二人います

三人集まると、それぞれ食べたいもの、得意なものを作ることが多いです

今回は・・・

  

            

 

メインは3品

私、レンコンのひき肉のせ焼き。

サンドにしなかったので、焼き時間が短くて済みます

ネギをかけ、ポン酢で・・・一味か柚子こしょうをつけると

            

 

長女は、麻婆豆腐。

本格辛口でピリリとした仕上がり

 

            

 

次女は、生春巻き

手先が器用で、なかなかセンスがあります

            

 

中身は、ビーフン、パプリカ(赤、黄)、きゅうり、鶏肉、大葉に味付けは、サムジャンで

生春巻き、ナンプラーは苦手なのでサムジャンで食べるのが、最近のお気に入りです。

             

 

飲み物は、アルコールに弱い長女と私は、グレープフルーツマッコリ

甘くて、アルコール度数3%というのが気に入ってます。

それでも半分飲むと、真っ赤になりますが・・・

主人と次女はビールで

こちらは、おかわりも

 

ちびゴンは・・・

焼きビーフンときゅうりの浅漬け、ミニおにぎりに

 

 

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一番人気は・・・茄子素麺!  

2012-08-26 14:08:57 | 料理

連日の暑さで、食欲が低下している方も多いと思いますが・・・

我が家はみんな食欲

次女も帰って来て賑やかです。

それで、夕食のリクエストを聞くと「茄子素麺」という答がかえってきました

茄子を細切りにして、素麺の様にする素麺茄子?かと思いきや・・・

おばあちゃん(亡き私の母)の得意料理の茄子と素麺の煮物の事でした。

 

               

 

茄子を油で炒め、たっぷりの出汁で煮て、仕上げに茹でた素麺を入れてサッと煮ます。

少し甘めの醤油味が、茄子と素麺にピッタリ

 

  

 

品数だけは・・・

ゴーヤとツナのサラダ、きゅうりの浅漬け、きんぴらメカブ、焼きとうもろこし、豚肉の生姜焼き、茄子素麺、サラダ

 

  

 

茄子素麺はお好みで、七味や一味を振って・・・

ちびゴン、かなりお気に召したようで、おかわり2回

それにつられてみんなも、おかわり

大人気で、あっという間になくなりました

 

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驚き!!フルーツとうもろこし「あまえん坊」

2012-08-25 11:59:51 | モニター

十勝産とうもろこし「あまえん坊」をカネキタ北釧水産株式会社さんより届きました

5キロ入りです

       

 

朝もぎ空便!冷蔵便で北海道から翌日の午前中に届きます

 

             

 

こんなに新鮮な物が13本も

1本も、ぎっしりと実が詰まっているのでずっしり重いです。

 

生も美味しい!フルーツとうもろこしとありますが、半信半疑で・・・

あまい美味しい

騒いでいるとちびゴンがやってきました。

「あまえんぼうだ!!」私達の話を聞いていたらしく

それにしても、1週間以上前に当選の話をしてたのを覚えてたんですね

これだから、うかつな事は話せません

 

「あまえん坊、食べる!食べる!」で、茹でるまもなく生で・・・ガブリ

  

  

  

 

ちびゴンの表情からも美味しさが伝わるかと思います。

「りんごのように甘いね」「フルーツのようだわ」と大人が話しているのを聞いて・・・

ちびゴン「りんごのようだけど、りんごじゃない」「フルーツみたいに甘いけど、フルーツじゃない」とイッパシの感想

 

大げさでなく、今まで食べた事ないほど甘いです

生のままはジューシーで、汁が滴り落ちます

ちびゴン、20分近くかけ完食

食べ終わると同時にお昼寝

 

焼きとうもろこしも、茹でずにそのままお醤油をつけて焼くだけ

             

 

香ばしさが・・・

 

茹でると甘さがもっと

   

 

生のまま保存すると甘さが逃げてしまうので、できるだけ早めに調理するのが

茹でたものを冷まして、ラップをして、保存袋で冷凍するのが

ですが、冷凍する前に食べてしまいそうです

ちょうど、次女も帰って来たので、大人4人にちびゴンですから・・・

 

こんな美味しいとうもろこしを扱っているのは「カニと言えばカネキタ北釧水産」さんです。

北海道直送の新鮮なカニ、海の幸、旬の逸品を

イチオシは、やはりカニでしょうね。

北海道の毛ガニ、タラバガニ、ずわいがに、花咲がになどを活きたまま塩ゆでしたものを

いくら醤油漬け、生ウニ、たらこなども・・・

いろいろ食べてみたいですね

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            カネキタ北釧水産株式会社 

 

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大人食?

2012-08-24 10:47:23 | 料理

昨日は地蔵盆でしたね。

といっても、どんなものか詳しくは知らないのですが・・・

私が育った所では、そんな風習があまりなかったようです。

我が家もニュータウンなので、そういうのがあまり・・・

 

ちびゴンは、パパのおじいちゃん、おばあちゃんの知り合いの家がされるので参加

昨日の夕食は、久しぶりに主人とふたり。

大人食?にしました

 

           

 

メインはネギトロ丼

          ネギトロたっぷりに大葉の刻んだ物をのせて

 

     

            めかぶキンピラ                    きゅうりの浅漬け

     

 

           かぼちゃの煮物                    ゴーヤと紫玉ねぎ、ツナのサラダ

 

どれも簡単ですが、大人?(年配?)好みの食事です

静かな時間が過ぎる中、ゆっくり頂きました。

 

ちびゴンは、おばあちゃんが丁度お誕生日だったので、ケーキを持って行きハッピーバースデーを歌ったそうです

拍手喝采で大満足だっだらしいです

地蔵盆のお菓子をたくさん頂いて帰ってきましたよ

 

 

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パンdeサラダと楽しい一日 

2012-08-23 11:04:14 | 料理

玄米パンを使った、パンサラダ

娘も食べてみたいというので、作りましょう

ちょっとお洒落な食卓になりますね

 

   

 

野菜は、産直売り場で

             

 

ベビーリーフもトマトも新鮮な物が、袋いっぱいに入っています

 

       

 

    *材料(4人分)

玄米パン          薄切り8枚  

ベビーリーフ       大1袋

サニーレタス       4枚

ミニトマト        30個

オリーブオイル      大さじ4

すし酢          大さじ4

イタリアンハーブミックス 適量

おろし玉ねぎ       大さじ2

あらびきガーリック    適量

 

    *作り方

1.薄切りの玄米パンを一口大に切り、フライパンでから煎りしてカリカリにする。

2.野菜は洗って、食べやすいように盛る。

3.カリカリパンをのせて、ドレッシングをかけ、最後にあらびきガーリックをかけ、混ぜ合わせて食べる。

 

 

カリカリにトーストした玄米パンは、もっちり食べごたえがあります。

玉ねぎ入りドレッシングをかけて・・・

あらびきガーリックは、食感を楽しみたいので、最後にかけてカリカリを楽しみます

野菜もたくさん摂れて、見た目よりボリュームもかなりありお腹いっぱい

 

 

午後からは、ちびゴンと一緒にご近所さんへ

 

        

 

大きなピザを用意してもらって、2切れをペロリと平らげました

 

ピアノの先生のお宅なので、グランドピアノがあります。

ちびゴン、いろんな曲を弾いてもらってご機嫌

 

       

 

夜は頂いた花火を・・・

 

       

 

ちゃんと持ってできました

楽しい一日だったね

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三田プレミアムアウトレットへ!

2012-08-22 11:50:57 | 日記

好天続きです

ところにより、雷雨もあるようですが我が家の回りは・・・

外も暑いので、連続でお出かけ

 

娘の希望で、三田プレミアムアウトレットへ行く事に。

夏休み中とあって、やはり人は多いですね

県外ナンバーの車もたくさん

 

                  

 

あちこち見て回りましたが・・・

 

  

 

  ジージとちびゴンのポロシャツ                 ちびゴンのシューズ

 

ママはなかなか素敵なケイトスペードバッグを

バーバは・・・

落ち着いて試着もできないし、またゆっくり出直しましょう。

 

 

連日の夕方までのお出かけで、夕食は外食

ちびゴン連れでは、オシャレなお店はダメなので、ラーメン屋さんへ。

しばらくラーメン食べてなかったから、行きたかったんですよね

 

         

 

               ラーメン                      チャーハン

        

 

           餃子                      唐揚げ

 

お腹が空いていたので、みんなセットを食べて満腹

 

   

 

ちびゴンは、ママがラーメン大盛りを注文して、分けました。

麺をほぼ一人前食べましたよ

 

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