ささみの大葉チーズ挟みフライ・かぼす&すだちのっけ☆スパイスアンバサダー

今日は、寒かったです。

お天気は、すごく良かったんですけど、、、

花冷えですね。

桜の開花、神戸の標準木は王子公園にあって、まだ５輪開いてないそうです。

開花宣言は、明日かな

ウォーキンゴースの公園では、一番よく咲いている木は三部咲くらいでした

全く咲いていない木もありますが、、、

 

 

ささみのフライを作りました

ささみを叩いてのばし、大葉とチーズを挟んでます。

 

 

 

２０２０年度ハウス食品のスパイスアンバサダーをさせて頂いています。
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加して、スパイスをモニタープレゼントして頂きました。

 

２月８日に発売になった新商品を、、、

その中から、かぼす&すだちペーストを使いました。

この商品、すごく気に入ってます

 

 

　　＊材料（２人分）

 

ささみ　　　　　　　　　　　　　大４本

大葉　　　　　　　　　　　　　　４枚

切れてるチーズ　　　　　　　　　４枚　　　　　　　　　　　　　

天ぷら粉　　　　　　　　　　　　１/２カップ

水　　　　　　　　　　　　　　　７０cc

塩胡椒　　　　　　　　　　　　　適量

細目パン粉　　　　　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　　　適量

ハウスかぼす&すだちペースト　　 適量

 

　　＊作り方

 

１、ささみは筋をとって、ラップで挟み綿棒で叩いてのばす。

 

２、ささみ２枚に軽く塩胡椒し、大葉とチーズをサンドする。
　　同じようにもう１個作る。

３、濃い目に溶いた天ぷら液に２をしっかりつけて、パン粉をまぶす。

 

４、熱したサラダ油で、こんがり狐色になるまで中火で揚げる。

 

５、フライの上にかぼす&すだちペーストをのっける。

 

 

切ると、、、中のチーズがとろ〜ん。

大葉とチーズの相性も

 

かぼす&すだちペーストをたっぷり乗せて、頂きます。

フライがさっぱりと、、、

かぼす&すだちペーストの香りで、ささみの臭みなども全く感じません。

 

フライものには、レモンを搾ることも多いのですけど、、、

 

チューブタイプの、かぼす&すだちペーストは便利ですね

好きな量だけ使えますし。

やみつき風味の、、、まさにそうです

 

いつもフライの時は、バッター液を使うのですけど、、、

今回はフライ２個分だったので、天ぷら粉を濃い目に溶いて使いました。

簡単で

 

 

 

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アジの塩焼き・かぼす&すだちのっけ☆スパイスアンバサダー

曇りがちの一日でした。

時々小雨がポツポツ、、、

お昼には、ちょっとだけ晴れ間も覗いていたので、ウォーキングには行けました

気温は、結構上がって１５度近くありましが、風が強かったです。

 

夕食は簡単に、アジの塩焼き

和歌山産のアジがお買い得でしたので。

 

 

 

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２月８日に発売になった新商品を、、、

その中で、今回はかぼす&すだちペーストを使いました。

 

 

　＊材料（2人分）

 

アジ　　　　　　　　　　　　　　　２尾

塩　　　　　　　　　　　　　　　　適量

ハウスかぼす&すだちペースト　　　 適量

 

 ＊作り方

 

１、アジはお腹側に包丁を入れて、内臓を出し水洗いする。

２、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、両面・お腹の中に塩をふる。

　　　（５分から１０分おく）

３、両面焼魚焼きグリル中火で、７〜８分焼く。（加減してください）

４、お皿に盛り、かぼす&すだちペーストを適量のせいただきます。

 

こんがり良い感じの焼き色がついています

かぼす&すだちペーストをのせて食べると、香りもよく魚の臭みが消えます。

チューブ入りのペーストタイプなので、好きなだけ出せるのが良いですね。

のっけて落ちないので、調節もしやすいです

 

紫玉ねぎとカニカマの和物

 

きくらげ入り平天とトマトは切っただけ

 

アジ、お皿が大きいので小さく見えますけど、、、

２５センチくらいありましたから、食べ応え十分でした。

脂も程よくのって、美味しかったです

 

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タラのレンチン蒸し・かぼす&すだちのっけ☆スパイスアンバサダー

今朝は、氷点下１度でした

お天気はすごく良かったので、寒さはあまり感じませんでしたが、、、

最高気温９度と真冬の寒さに戻ったようです。

 

寒い時期美味しいのが、タラですよね

淡白なので、鍋・チリ・フライとなんでも美味しくいただけますけど。

今回は、簡単にレンチン蒸しに

 

 

 

 

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２月８日に発売になった新商品を、、、

その中で、今回はかぼす&すだちペーストを使いました。

 

 

　　＊材料（2人分）

 

生タラ　　　　　　　　　　　　大きめ２切れ（２３０g)

塩　　　　　　　　　　　　　　少々

おろし生姜（チューブ）　　　　適量

酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

 

長ねぎ　　　　　　　　　　　　１/２本（白髪ねぎ）

ごま油　　　　　　　　　　　　大さじ２

 

ハウスかぼす&すだちペースト　適量

 

 

　　　＊作り方

 

１、生タラは塩をふって１５分おき水気を拭き取り（臭みがとれ、身がしっかりする）

　　おろし生姜をタラの両面に塗る。

 

２、耐熱皿に並べ、酒を入れ、ラップをふんわりかけて、レンジ６００wで４、５分加熱する。

　　（身が白くなり、火が通るまで）

 

３、白髪ねぎを上にのせ、小鍋で熱々に熱したごま油をジュッとかける。

 

４、ひとり分ずつお皿に入れ（汁ごと）ハウスかぼす&すだちペーストを適量のせていただく。
　　

 

彩にスナップエンドウ とミニトマトを、、、

かぼすとすだちの香りで、タラの臭みを全く感じません。

ごま油をかけた白髪ねぎも美味しい

 

タラのレンチン蒸し、ポン酢でいただくことが多かったのですけど、、、

ハウスかぼす&すだちペーストだと、酸味がまろやかで柑橘の風味は

塩分も控えめになり、美味しくいただけるのが良いですね

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魅惑のハリッサでピリ辛ヒレカツ☆スパイスアンバサダー

曇りがちで、予報通り寒くなりました。

今日は、最高気温は１４度くらいまで上がったようですけど、、、

明朝は２度で、最高気温が１１度とか

昨日は２０度だったのに、寒暖差が激し過ぎますよね。

 

夕食は、主人のリクエストでヒレカツを作りました

 

　

 

 

 

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今回は２月８日に発売になった新商品を、、、

その中で、一番気になっていた魅惑のハリッサを使ってみました。

ネーミングから、どんなのって気になりますよね。

 

 

　　＊材料（2〜３人分）

豚ヒレ肉　　　　　　　　　　　　　　　　３５０g

塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　：バッター液

　　　小麦粉　　　　　　大さじ４

　　　卵　　　　　　　　１個

　　　水　　　　　　　　小さじ２

パン粉　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　適量

 

　　(A)ハリッサソース

　とんかつソース　　　　　　　大さじ２

　ケチャップ　　　　　　　　　大さじ２

　ハウス魅惑のハリッサ　　　　小さじ１/２〜１

　　

　　

 

　　＊作り方

１、豚ヒレ肉は２千つ厚さに切り、肉叩きでたたき、塩胡椒する。

２、バッター液を作り、肉をくぐらせ、パン粉をつける。

３、フライパンにサラダ油を熱し、２を揚げ焼きする。

　　

４、(A)をよくかき混ぜ、ヒレカツにかけて頂く。

 

　　　　

 

 

最近お気に入りの、きのこのマリネ

　　

ブロッコリー・サニーレタス・トマト・ゆで卵・チーズのサラダ

　　

豚カツには千切りキャベツを、、、たっぷり

　　

魅惑のハリッサ、地中海生まれの「唐辛子ペースト」です

デキストリン・唐辛子・クミン・コリアンダー・ガーリックオイルなどが入ってます。

ピリ辛です

いつものとんかつソースに入れるだけで、ガツンとしたソースになりますよ

結構辛いので少しずつ入れて、お好みの辛さに調節してください

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きざみ紅しょうが風ペーストでいなり寿司☆スパイスアンバサダー

今日も、４月並みの気温でした。

最高気温１９、８度

お天気も良かったので、家の中にいるより外のほうが暖かかったです

 

久しぶりに、いなり寿司を作りました

ブロ友さんの所でお見かけして、急に食べたくなったものですから、、、

 

 

 

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今回は２月８日に発売になった新商品を、、、

 

 

この中から、きざみ紅しょうが風ペーストを使ってみましたよ

 

　　＊材料（いなり寿司１０個分）

 

いなり揚げ　　　　　　　　　　　　　　三角１０個分

すし飯　　　　　　　　　　　　　　　　１合分

ハウスきざみ紅しょうが風ペースト　　　大さじ１

炒りごま　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　　　　　　

 

　　＊作り方

 

１、すし飯にきざみ紅しょうが風ペーストと炒りごまを混ぜる。

 

 

２、１を１０個に分け、軽く握っておく。

 

 

　３、いなり揚げを広げて、２を詰め形を整える。

 

　

 

 

　　　　いなり揚げは、大抵正方形８枚入りで売ってるので、まとめて煮ます。

　　　　　残りは、きつねうどん用に冷凍しておきます。

 

　　　　いなり揚げ　　　　　　　８枚（三角に半分に切る）

 

　　　　  ひたひたに湯を入れ、２、３分煮て、油抜きをする。

      　　　軽く絞って、(A)を入れ沸騰したら、落とし蓋をして弱火で１０分煮る。

　　　　  そのまま冷ましておく。

      

　　

        (A)

　　　　砂糖　　　　　　　　　　大さじ５

　　　　醤油　　　　　　　　　　大さじ２と１/２

　　　　水　　　　　　　　　　　２００cc

 

 

庭にふきのとうが、、、

毎年楽しみにしているのですが、蕾をすぐに採って食べてしまうので、なかなか増えません

去年は、我慢して２個しか採らなかったので、今年は８個収穫できました

ふき味噌も作りたいけど、ちょっと無理みたいですね。

 

 

早速、天ぷらにしました

 

 

大好きなれんこんも揚げましたよ。

ふきのとうの苦味と香りが

春の味ですね。



ミニすまきを刻みわさび でいただきました

 

 

いなり寿司、炒りごま・ちりめんじゃこ・青じそなど入れますが、、、

新生姜の甘酢漬けを刻んで入れるのも好きなので、今回きざみ紅しょうがを入れてみました

ピンク色がきれいで気分が

紅しょうがの風味は、さっぱりして甘辛の揚げとよく合います。

チューブに入ったペーストなので、簡単に使えるのも良いですね

お花見のお弁当にも

 

 

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お弁当にも、、、きのこのマリネ

今日は、３月下旬か４月上旬並みの気温でした。

明日は、もっと上がるとか

その後、真冬に戻るというのが怖い

 

 

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今回のテーマ
スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！
苦手な食材をおいしく克服しよう♪＜お弁当編＞です。

 

ここ数ヶ月ハマっているのが、きのこのマリネ

きのこって、１年中安定価格で、カロリーも低いので

ですが、きのこが苦手という方も。

苦味？えぐみ？が気になるとか

そんな時に、バジルをたっぷりふって香り良く

 

きのこのマリネ、常備菜にぴったりです。

お弁当のおかずの一品にも

 

冷蔵庫で保存すると、３、４日は保ちますからたっぷり作るのがオススメです。

 

 

　　＊材料（作りやすい分量）

しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１株（100g)

エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック(100g)

えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大１袋（200g)

にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片（みじん切り）

オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

白ワイン（酒）　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

すし酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

GABANブラックペパー　　　　　　　　　　　　適量

ハウスバジル　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　

 

　　＊作り方

１、しめじは石突きをのぞいて小房にわける。

　　エリンギは、５センチ長さの薄切りにする。

　　えのきは、根元を落として長さを半分に切りほぐす。

　

２、フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で香りを出し、

　　しめじとエリンギを炒める。

　　えのきは、最後に入れ炒める。

３、白ワインを入れ蓋をして２分加熱し、すし酢・醤油を入れ一煮立ちして

　　火を止める。

４、荒熱が取れたら、レモン汁・ブラックペパー・バジルを加えて混ぜる。

 

冷めてから、冷蔵庫で保存する。

１時間以上置いておくと、味がなじんで美味しくなります

 

お弁当に入れるときは、汁気をきって入れてくださいね。

茹でたてじゃがいもに汁ごとかけて食べても

 

バジル、夏には庭で育てたりしますが、、、、

冬には枯れてしまうので、乾燥バジル１年中使え、重宝します。

香りづけに、ひと振り

お肉や魚の臭みにも

 

 

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ほうれん草とベーコンの炒飯☆スパイスアンバサダー２０２０

昨晩から、風が強く寒くなりました

今朝は、０度近かったようです。

お天気は比較的良かったのですけど、強風で、、、

さすがに、ウォーキングしても汗をかきませんでしたお弁当

 

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今回のテーマ
スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！
苦手な食材をおいしく克服しよう♪＜お弁当編＞です。

 

先日作ったお弁当を主人が気に入ってくれたので、今日のお昼も

おかずは、昨日の残りのおでんですけどね

 

栄養たっぷり・クミンの香りの炒飯です

 

緑の野菜を見ただけで、野菜！！嫌い！！っていうお子様を見かけます。

たっぷりのベーコンも入れて、クミンの香りで美味しく食べられる炒飯にすれば

 

 

　　＊材料（2人分）

 

ほうれん草　　　　　　　　１束

ベーコンブロック　　　　　１００g（７ミリ角に切る）

ご飯　　　　　　　　　　　３５０g

にんにく　　　　　　　　　１片（みじん切り）

オリーブオイル　　　　　　大さじ１

塩胡椒　　　　　　　　　　適量

GABANクミン　　　　　　小さじ１

 

　

 

　　＊作り方

 

１、ほうれん草はサッと茹で冷水にとり、水気を絞って、２センチ長さに切る。

２、フライパンに、オリーブオイル・にんにく・ベーコンをを入れ弱火で加熱する。

　　温かいご飯・クミンを入れ炒める。

　

３、２に１を入れ、塩胡椒で味を整える。

　

 

 

一人分ずつ（半量）、お弁当箱に詰めます

 

　

 

ベーコンもほうれん草もたっぷりで、食べ応えがあります。

ベーコンの塩分を考えて、塩は控えめに、、、

クミンの香りで、美味しくいただけますから。

 

 

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お弁当にきのこのマリネ☆スパイスアンバサダー２０２０

今日は、好天

昨日までとうって変わって、眩しい青空。

３日ぶりにウォーキングに出かけました

気温は、１４度近くあったようで、、、

いつもの服装だったら、暑くて、、、汗をかきました

 

神戸は明日のお昼までは、良いお天気のようですけど、、、

その後、夕方にはまた雨になるようです。

そして、週末は寒波が

まぁ、コレから冬本番の２月ですものね。

 

 

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今回のテーマ
スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！
苦手な食材をおいしく克服しよう♪＜お弁当編＞です。

 

久しぶりにお弁当を作りました

 

スパイスを使った、きのこのマリネ

 

 

　　＊材料（作りやすい分量）

 

えのき　　　　　　　　　　　　　　　２００g(大１株）

しめじ　　　　　　　　　　　　　　　１００g(１パック）

エリンギ　　　　　　　　　　　　　　１００g(中３本）

オリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ２

にんにく　　　　　　　　　　　　　　１片（薄切り）

塩こしょう　　　　　　　　　　　　　少々

白ワイン（酒）　　　　　　　　　　　大さじ１

 

　　(A)

　すし酢　　　　　　　　大さじ２

　米酢　　　　　　　　　大さじ２

　醤油　　　　　　　　　大さじ２

 

GABANバジル　　　　　　　　　　　小さじ１

GABANあらびきブラックペパー　　　適量

 

　　＊作り方

 

１、えのきは根元を落として１/３の長さに切る。

　　しめじは根元を落とし、小房に分ける。

　　エリンギは、４、５センチ長さに切り、薄切りにする。

２、フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、弱火で加熱し

　　香りが出たら、１を入れ炒め、白ワイン・塩胡椒を入れて蓋をして３分加熱する。

３、火を止め(A)を混ぜ、バジル・ブラックペパーを混ぜ合わせる。

 

 

３０分以上おくと、味が馴染んで美味しくなります。

冷蔵庫で保存すると４、５日保ちますので、多めに作っておくのをおすすめします

 

お弁当のおかずの一品に、便利ですよ。

きのこは、安定価格でヘルシーなので嬉しいです。

 

香りやえぐみが苦手という方も、、、マリネにすると食べやすいです。

バジルをふり入れると、香りが

ブラックペパーのピリ辛で、味にアクセントが出ますね。

 

卵焼き・ミニトマト・切り干し大根の煮物・

レシピブログマガジンの魚介ランキング１位のしにゃさんの

ツナ缶とじゃがいもで♬無限オイマヨツナポテト♬

ご飯は１６穀米にしました

たまには、家でお弁当もいいですね。

お弁当箱は、娘が大学生の時に使ってた物ですけど、、、

 

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お弁当のおかずに簡単な一品〜ほうれん草のオーブントースター焼き〜スパイスアンバサダー

朝方は冷えましたが、日中お天気は良かったです

今日は、大寒という事です。

徐々に、春になっていくんですよね。

 

 

 

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今回のテーマ
スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！
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ほうれん草のオーブントースター焼き

 

 

 

 

　　＊材料（2人分）

 

ほうれん草　　　　　　　　　　　小２株

マヨネーズ　　　　　　　　　　　小さじ２

GABANガラムマサラ                      小さじ１/２

ピザ用チーズ　　　　　　　　　　大さじ１

 

　　＊作り方

 

１、ほうれん草は洗ってラップで包み、レンジ６００wで５０秒加熱。

　　冷水にとり絞って、３センチ長さに切る。

 

２、１にマヨネーズ・ガラムマサラ を入れて混ぜる。

 

３、大きめのアルミカップに２を２つに分けて入れ、チーズをトッピングする。

４、オーブントースターで５、６分焼く。（チーズに焦げ目がつく位）

 

ほうれん草って栄養があるんですけど、見た目が緑！！という事で、

食わず嫌いのお子さんも多いかと

スパイスを使って、お子様達の大好きなカレー風味に

 

マヨネーズで簡単に味付け。

アルミカップに入れ、オーブントースターで焼くと、お弁当にぴったりの一品に

 

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白菜の芯のシャキシャキサラダ！！

今日も、暖かかったです

ウォーキングをすると、汗ばむほど、、、

明日まで、３月並みの気温だそうです。

その後は、また寒くなるようですけど

 

 

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今月のテーマ
　▼スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！
　　苦手な食材をおいしく克服しよう♪＜味覚が育つ楽しいレシピ編＞

主人は、生野菜があまり好きでないようです。

お浸しとか鍋はよく食べるんですけど、、、

 

この時期美味しい白菜、夫婦ふたりですけど我が家は丸ごと１個買います

半分とか買うと、切り口から傷んできますから。

丸ごとだと、外葉から使って新聞で包んで冷暗所におくと、１ヶ月近く保ちますので。

すき焼き・鍋物などによく使いますしね。

 

で、今回は白菜の芯だけを使ったサラダを

これが、シャキシャキして美味しんですよ。

 

 

 

　＊材料（2人分）

 

白菜芯部分　　　　　　　　　　　　３枚分

塩　　　　　　　　　　　　　　　　適量

GABANあらびきブラックペパー　　 適量

ごま油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１と１/２

 

　　＊作り方

 

１、白菜の芯部分を、５センチ長さの５ミリ幅くらいに切る。

２、お皿に入れ、塩とあらびきブラックペパーを適量ふる。

３、小鍋に入れて熱々に熱したごま油をまわしかける。

 

 

ごま油は、ジュッと音を立てるくらい熱々を

主人は最初に作った時、何かわからなかったようです

「白菜よ」と言ったら、「えっ！？」と驚いていましたから。

最近は気に入ったようで、この白菜サラダはよく食べてくれます

 

 

今日、１月１５日は昔だったら成人の日ですけど、、、

最近は、第２月曜日になりましたよね。

で、本日はイチゴの日でした

 

昨日、スーパーに行った際ポップが

 

お昼に頂きました。

 

 

大きくて赤い長崎産のイチゴです。

この時期ですので、あまり期待していなかったのですけど、甘かった

 

 

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