またラーメンが食べたい気分
中村農場にやってきました
券売機で食券を購入する
その前にメニューを決める
ラーメンを食べてみるか!
定食を食べてみたい気がするが
2つ合わせて1350円か
待ちますね
人気店ですから
丼は小さめ!
チャーシューもメンマも無い!
海苔と玉子とネギだけ!
あ~でもスープは凄い濃厚!!!
手羽先餃子は安定の美味さ
次回は定食か親子丼にします
海を見ていた。
潮風が、頬を撫でて心地よい。
まだ、寒い日が続くが、海を見ていると開放感を感じる。
水平線を見ていると、果てしなく続く感覚を覚える。
あ~!気持ちいい。
何より、私の隣には泉水がいる。
彼女も、一緒に海を眺めていた。
「幸せ?」
泉水が尋ねる。
「勿論だよ!」
私は、彼女を肩をそっと抱き寄せる。
彼女の長い髪から、甘い香りがする。
「ごめんね、誕生日なのに何もプレゼントが無くて」
すると、泉水は首を横に振る。
「今こうして、一緒に居られるだけでいい・・・」
そこで目が覚めた。
夢か・・・今日は泉水さんの誕生日か。
また、心の中で祝う日が来たか。
鮫節ラーメンは、アッサリした味わいであった。
その反動か、何となくコッテリしたものが食べたい。
まだ食べるのか?
食べられる!
丁度、中村農場の前を通りかかる。
前回はチキン南蛮、その前はレバー丼。
昔に比べると、良くなったと言えるでしょう。
昔、一番印象が悪かったのが、ラーメン。
ラーメンは進化しましたかね?(旧ブログ参照)
ラーメンを食べたばかりだが、ラーメンを食べましょう。
駐車場に車を止めると、順番待ちの発券機に行く。
一組待ちである。
時刻は、1時半になろうとしていた。
さすがにこの時間だと、人気店でも順番待ちは少ない。
私は、並ぶことにした。
呼ばれるまでの間、メニューを見る。
ラーメンは2種類ある。
本日の特性スープのラーメン620円と、
濃縮こってりラーメン970円。
なんと、350円も価格差がある。
350円の価格差を気にしないほど、こってりなのか?
悩んだが、コッテリを注文することにした。
あとは、餃子でも食べるか。
野菜餃子でも食べるか?
やがて、呼ばれて店内へ。
食券を買うシステムになっている。
ん?野菜餃子は売り切れか。
ならば、手羽先餃子にしよう。
380円のそれを選ぶが、ハーブソルトと塩が選べる。
塩でいいでしょう。
ラーメンは、勿論コッテリを購入。
麺は細麺か太麺が選べる。
勿論、太麺。
客席は、満席ですね。
満席故に、待たされそうです。
席はスタッフが指定します。
2人座れるテーブルに案内されます。
目の前は、壁か。
カウンター席の様だな。
食券を渡すと、スタッフが説明をします。
お水はセルフ、食べ終わったら棚に食器を置いてくれと。
段々、フルセルフの形になって来たか?
料理が提供されるまで、スマホを眺めながら待ちます。
待ちますね。
ええ、待ちます。
表で待つよりマシですが。
結構待たされて、料理が提供されます。
丼が小さめだな。
ラーメンには、大盛りが無かった。
大盛りが無い代わりに、ライスセットがあった。
ライスと生卵が付くものだが、それにすれば良かったか?
だが、手羽先餃子があるので、何とかなるだろう。
それにしてもこのラーメン、チャーシューもメンマも無い。
ネギとゆでたまごと海苔。
いくら何でも、寂しい気がする。
970円も出しているからね。
まあいい、食べてみましょう。
コッテリと言うことだが、見た目は普通の醤油ラーメン。
まずはスープを図事厨頭ず・・・ウホ!!!濃い~~~!!!
旨味が濃い!!!凄い鶏のコラーゲン!!!!!
もうスープ自体が、ゼラチン質というかコラーゲンの塊。
スープが指に着いたのだが、指がくっつく様な感覚。
凄いわ!!!
確かメニューには、丸鶏6羽、小骨63キロ、もみじ16キロ、手羽先36本使用。
それを2日間煮込んで、20リットルのスープを作るとあった。
所謂鶏白湯とは、全くの別物。
徹底的に、コラーゲンを抽出したと思われる。
次に麺を啜る。
太麺であるが、太麺を選んで正解。
太麺ゆえに、この濃度のスープでも麺を味わえる。
具がしょぼいが、それを補って有り余るほど、スープが濃い。
味が濃いのではない、旨味が濃いのだ!
ラーメンとしては、スープが完全に主役。
全体的なバランスは、良いとは言えないが、ここまで徹底したスープなら、
それもまた、気にならないと言える。
こうなると、ライスが欲しいね。
海苔をスープに浸し、米を包んで食べてみたい。
ちょっと時間が経つと、スープの表面に膜が出来てくる。
これは、女性は食べるべきだな。
1日で、1週間分のコラーゲンは、摂取出来るのでは?w
玉子の味も、海苔の味もどうでもいい。
麺を食べ終えると、次は餃子だ。
アツアツの手羽先餃子は、手羽先自体が美味いので、満足。
手羽先は、肉厚で旨味が十分。
逆に、手羽先だけのメニューがあっても良い様な?
手羽先を食べ終えると、スープを全部飲み干す。
完食。
コッテリラーメンは、ボリューム感は無いが、
濃厚な味わいに満足。
次回は、同じメニューのライス付きがいいかな?
でも、定食か親子丼にしましょう。
昔に比べ、進化していますよ。