中国に来てから、炒飯（チャーハン）何回頼んでもおいしくない！
油っぽくてべたっとしていて、おかずとも合わないし、単品でもイマイチ…
そんな想い抱えて過ごしていた北京のあるひ、
クラスメートがメニューに載っていないチャーハンを注文。
それが「福建炒飯＝fu2jian4chao3fan2」
あんかけチャーハンとの出会い♪椎茸、筍、アスパラ、海老、鶏肉、葱、ピーマン、人参などなどいろ～んな具が
まったりとご飯にかかっています。
ご飯はお店によってチャーハンになっていたりいなかったり。
これがうまい！！大好きになっちゃいました～
中華は味が濃いおかずが多いので、白飯を頼むことが多いと思うけど、
ん、今日はチャーハンが食べたいな？っていう日にお試しあれー
由
７月初旬に上海行きを予定しています。
炒飯といえば、揚州炒飯しか知らなかったんですが、最近、福建炒飯の存在を知りました。
メニューに載ってないものなんですね。
桂林では、見たことも聞いたこともありませんでした。
どこで食べられるか、教えてください！
福建チャーハン、やっぱりマイナーなんですねー。
上海では、ちょっと街ど真ん中ではないですが
地下鉄２・３・４号線が通っている中山公園駅隣接の「メトロタウン」の中に
『滋味軒』とゆう香港料理のお店があり、そこで食べることができます
２５元前後だったかな？メニューにも載ってます。上海滞在たのしまれてくださいね♪