前回の担担面日記では詠黎園の基本となる招牌担担面を紹介しました。今回はその続き、同じく詠黎園の麻辣担担面についてです。
ノーマルな招牌担担面はそんなに辛くはなく、また「麻（マー）」度については全くのゼロでした。日本でも麻の味がない担担面がほとんどだと思いますが、担担面の本場となる中国では麻がないとやっぱり自分は何となく物足りなく感じてしまいます。という事で、詠黎園の麻辣担担面の感想は下記の通りでした。
～詠黎園～ 麻辣担担面 レビュー
麺 ★★★☆☆ カップヌードルのような柔らか細麺は変わりなし
スープ ★★★☆☆ 招牌担担面の方では入っていた胡麻ペーストはなし
具 ★★☆☆☆ 葱のみ。麺とスープを純粋に味わってもらいたいため？
辛旨度 ★★★★☆ 「麻」度も「辣」度も共にあるが、それほど強烈でもない
値 段 ★★★☆☆ 22パカタ(1パカタ≒1香港ドル≒1人民元)、中椀サイズ
総合点 ★★★☆☆ 3.0点
名前の通り麻度も辣度も招牌担担面よりも程よく効いていました。しかし、招牌担担面の時に入っていた胡麻ペーストが麻辣担担面には入っておらず、スープのコクは招牌担担面の方が勝っていたかも。麺と具がもっとよければという思いはどちらの担担面でも一緒でした。
年
【Data】
詠黎園
住所：アモイ議事亭前地18-20号 蔡瀾美食城２字樓
電話：(853)2835 5555
