豚とキノコのピリ辛味噌焼きそば

今日は久々に麺レシピをのっけます♪

写真がうまく撮れなかったのですが…
昨日の夜に作った焼きそばがとっても美味しくできたので
レシピをのっけます☆

味噌の甘みと豆板醤のピリ辛味がすごく美味しくて～♪

密かに入れたつもりの練りごまの風味が絶妙にマッチ～♪

これは、お気に入りレシピに
仲間入り決定です＾＾*



＊　豚とキノコのピリ辛味噌焼きそば　＊



☆材料☆
焼きそば　　　　２人分
豚もも薄切り肉　１５０ｇ
しめじ　　　　　１/２パック
水菜　　　　　　少々
にんにく　　　　１かけ
サラダ油　　　　大さじ１弱
豆板醤　小さじ１/４
白炒りゴマ　適量

ａ　酒　　大さじ１
ａ　醤油　大さじ１/２
ａ　味噌　大さじ１
ａ　白練りゴマ　大さじ１/２

◎お肉の下味
　酒、醤油　少々


☆作り方☆
１．下準備

　　水菜は３ｃｍくらいの幅に切っておく。
　　にんにくはみじん切りにする。

　　豚肉は４ｃｍ幅に切って、下味をつける。

　　ａを合わせておく。

　　焼きそばを電子レンジで30～40秒くらい温めておく。

２．フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。
　　香りが立ってきたら、ニンニクを端に寄せ、豆板醤を入れて炒める。

３．豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらしめじを入れる。
　　しめじがしんなりしてきたら、具を端に寄せて焼きそばと水１/２カップを入れてフタをする。

４．水がなくなってきたらフタを取り、ａを回しいれて全体に絡める。

　　器に盛り付けて、水菜を乗せ、ゴマを振って出来上がり。


　ニンニクを炒める時は弱火、そのあとは火を強めにして
　　　　一気に仕上げるのがポイントです。
　　　　調味料、お皿など、すべて用意してからパパっと炒めてください




ゴマと味噌の味がきいた、とっても美味しい焼きそばになりましたー♪

ちなみに・・・写真は、ゴマをかける前。
(かけ忘れてしまい、途中で慌ててかけたんです。笑)



実はこのレシピ、あるパスタ屋さんで食べたものを再現して・・・

さらにそれを、自分流にアレンジしたレシピなんです。

だから、パスタにしてもすっごく美味しいんですよ♪

お好みで、茄子や長ネギを入れるのもオススメ～


作ってみると意外に簡単なので、
ぜひ試してみてください


＊


　かなごんが、塩豚でカプレーゼ風サラダを作ってくれました～
　　　　　　塩豚って、本当に美味しいよね＾＾*
　　　　　　・・・かなごん、旦那さまに隠れて、こっそりつまみ喰いしちゃったのね。笑
　　　　　　(わたしもよくやる。笑)
　　　　　　王道だけど、モッツァレラチーズで食べるのもすごく美味しいから、ぜひ試してみてね★

　かなごんがホットケーキミックスで簡単＊ツナバジルパン♪ を作ってくれました～

　　　　　　　今回、何より嬉しかったのが、旦那さまのコメント！
　
　　　　　　　『今まで一番。美味しい。』だなんて言ってもらえたそうなんですよぉぉぉー
　　　　　　　かなごんの旦那さまに、そんなコメントをいただけるだなんて
　　　　　　　ほんとーに、幸せなり～

　　　　　　　かなごん、いつもいっぱいつくれぽしてくれて本当にありがとうね

　ちぐちぐが、ホットケーキミックスで簡単☆　ノリ♪ノリ♪ゴマぱんを作ってくれましたー★
　　　　　　ちぐちぐって、誰？って思った方、
　　　　　　はい。いつもパンレシピをすぐにつくれぽしてくださるあの、千種さんです。笑
　　　　　　ちぐちぐは、クッキングノートに感想をのっけてくれました＾＾*
　　　　　　今回もすごく美味しそうに作ってくれてます
　　　　　　ちぐちぐ、いつも即行つくれぽ(笑)ほんとうにありがとう
　　　　　　とっても励みになります。


　*satohayaami*さんが、、カフェモカもどきを作ってくれました～！

　　　　　　　*satohayaami*さん、はじめまして＾＾*
　　　　　　　
　　　　　　　クッキングノートに感想をのっけてくださってありがとうございましたー★
　　　　　　　とってもビックリ！！！！
　　　　　　　でも、すごく嬉しかったです♪
　　　　　　　後ほど、ゆっくりとブログに遊びに行きますね♪

　　　　　　



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