鮭とじゃがいもの豆乳クリーム煮

画像は取り込んでいたのに、レシピをＵＰしていないものを発見しました(´▽`；)
生鮭が美味しい時期に(たぶん…)間に合ってよかった～

子どもが生まれてから、ぐんと増えたクリーム系の料理。
シチューやグラタンなどを作ると、間違いなく食べてくれるのが嬉しくて
週に１度は必ず作っています。

今回は息子が苦手な魚を入れてクリーム煮にしてみました。
豆乳を使ってコクうま～な仕上がりに♪＾＾



鮭とじゃがいもの豆乳クリーム煮

◎材料
生鮭　２切れ
玉ねぎ　小１個
ジャガイモ　小２個
小麦粉　大さじ１
豆乳　　１カップ
コンソメ　１個
オリーブオイル　適量
塩コショウ　少々

◎作り方
１．玉ねぎは薄切りに、ジャガイモは皮をむいて一口大の大きさに切ります。
　　ジャガイモはレンジで加熱して柔らかくしておきます。
　　鮭は骨を取り除き、(お好みで)皮も取り除いて一口大の大きさに切り
　　塩コショウをふって、小麦粉を少々(分量外)まぶします。

２．フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めます。
　　しんなりしてきたら、鮭を加え、両面に軽く焼き色がつくまで炒めます。

３．ジャガイモを入れたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせて
　　豆乳を少しずつ加えます。
　　とろみがついたところで砕いたコンソメを入れ、
　　塩コショウで味をととのえて出来上がり。


ドライパセリをたっぷりかけました(o・∀・)



気になる息子の反応は…まぁまぁ、だったかな～(；´Д｀)

結局鮭をほぐして、ごはんと混ぜ混ぜ。
その上にクリームソースをたっぷりかけたら食べてくれました＾＾

まぁ、食べてくれたから良しとしようと思います‥‥(*´∀｀)



＊



ランキングを励みにしています！

↓こちらをクリックしていただけたら嬉しいです！！！(´ε｀*)


　←ポチ☆

いつも応援ありがとうございます。