皆さん、おはようございます。
昨晩も満天の星空を見ました。
本当に感動しますね。
長野の木曽福島で見た星空を思い出します。
先日からお送りしている、ＮＰＯ茗荷村の地鶏を使った料理です。
かつお節を振りかけてあるので少々汚く見えますが、味は美味しいです。
かつお節を振りかける前に写真を撮ればよかったですね。
汚く見えてしまい、申し訳ありません。
この料理はどういう料理かというと、
いわゆる、「おでん風」というか「筑前煮風」みたいな感じです。
どちらかというと、「おでん風」と言った方が近いと思います。
おでんの具材の中に「ＮＰＯ茗荷村のにわとり」を入れてある訳です。
いつも、
にわとり一羽分を丸ごと買いますので、中には手羽先や手羽元、すなずりや心臓なんかのホルモンも入っています。
何度も言いますが、
美味しそうには見えませんが、非常に美味しかったです。
うちの母親はこういう料理が、煮炊き物（にたきもの）料理が得意です。
他の料理は・・・・・・、です。
もうそろそろ、おでんの季節ですね。
そして、私の大好きな鍋の季節です。
またまた、
お酒を飲み過ぎてしまいます。
ＮＰＯ茗荷村の回し者
須山 洋平