今日は男の健康料理教室でした。
毎年4月はお花見弁当を作り近くの公園でお花見をします。
料理は1時間で作りました。
たけのこごはんは1升。
我が家で摘んできた木の芽をパンと叩いてのせました～。
これだけで良い香りが漂います。
メニューは・・
☆たけのこごはん
☆新じゃがとポークのオイスター炒め
☆鶏のナンプラー揚げ
☆菜の花とえびのお浸し
☆だし巻きたまご
☆花ソーセージとフルーツいろいろ
公民館ちかくの公園へ運びました。
桜も今が満開です。
毎回日本酒好きはリクエストしてます。
本日は山形のお酒。
私は車なのでノンアルをいただきました。
今日はお天気もよくてお花見日和。
先生晴れおんなだねぇ～。の声。
皆さんの日ごろの行いですよと言いながら、
よく飲んで食べて楽しそうでした。
今日は実家へ夫と帰りました。
母の用事を済ませて一緒にあみ焼き館でランチしました。
お昼の定食から選びました。
三人ともバラバラ、
牛ロース・カルビ・ハラミ定食にしました。
最初におかずが運ばれてきました。
お肉三種きました。
ごはんとたまごのスープは純和風味。
1切れずつ交換してもらって味見みました。
どれも柔らかくて高齢の母も完食しました。
昨日は桜を見に行った帰りにランチしました。
通りかがりにある天鳳閣です。
ここのめん定食ランチはとてもボリューミーです。
まず好きな麺を選びます。
わたしはさっぱり系が好きなのでしょうゆラーメンです。
小梅が1このってます。
日によって替わるおかず。
今日は八宝菜と手羽先揚げとサラダとお漬物。
そしてごはんがたっぷり。
ごはんは食べきれず夫に渡しました。
お腹がいっぱいなので歩いて帰りました。
先日お土産にもらった津和野の源氏巻。
白あんが入っています。
これはあっさりとしたあんでおいしいです。
料理教室で出かける公民館の隣にある神社。
しだれ桜で大変有名です。
昨晩夫が卓球教室の帰りにライトアップされててきれいだったと
撮影してきました。
今日はわたしも散歩がてら昼間の桜を見に出かけてきました。
この観音しだれ桜の樹は京都の丸山公園にある
「祇園の夜桜」の孫木です。
1本の根から3本の幹が立ち上がってます。
この舞台で今夜夜桜コンサートがあります。
結宮です。
心石(ハート石)は結宮の下で見つかったとのこと。
心石の上に立ってお参りします。
近いのでまた来たいと思います。
昨日は食の講座に参加しました。
テーマは「おいしい瀬戸内・食べものがたり」という題目でした。
瀬戸内の食材ひとつひとつ、
先生が全て撮られた写真と合わせてクイズも交えて
飽きさせない楽しいお話しでした。
地元でも知らない郷土料理のお話は興味深かったです。
終了後一年ぶりにお会いした職員さんから
来年度の講座依頼もありました。
夫と待ち合わせをしてナヴォーナでランチしました。
今日の日替わりパスタとピザランチ。
ミネストローネ風のスープとサラダ。
チキンとほうれん草のパスタ
ウインナーとコーンのピザ
デザート付きにしたので
パンナコッタと私はアイスコーヒー。
ここはなんと30年ぶり位でしたが、
夫も覚えていて、ぜんぜん変わってないねと話しました。
今日は月1のパン＆ケーキ教室でした。
ケーキはアーモンドケーキです。
マドレーヌと同じ手法です。
焼いたあとは底を下にして
アーモンドを付けていきます。
そしてまた2分焼きました。
クリームパンは
カスタードを作って。
ふろしき包みの要領でクリームを生地に包みました。
焼きました。
クリームは甘さ控えめ、焼きたてのクリームを
アチアチ言いながらみんなで試食しました。
生のパイナップル好きです。
時々お安くなってるとついまとめ買いしてます。
ただし重たいので車で買い物行ってるときですが。
帰ってから量ると1.7キロぐらいあります。
暫く置いて切っていただきます。
切っておいて毎食たべます。
甘くなっててとってもジューシーです。
上の葉のところは鉢に植えて温室にいれてます。
何個も大きく育ってます。
今日は己斐料理倶楽部でした。
23年続く教室ですが、私は3代目で8年目となります。
９０代の方もいますが気が若くて楽しいです。
今月は全教室メニューを統一しました。
本日もこの奄美の鶏飯は人気がよかったです。
バルセロナとモン・サン＝ミシェルのお土産をいただきました。
日本ぐらいで思っていたより寒くなかったんですって。
我が家の庭の桜が昨日一輪咲きました。
仕事から帰るとだいぶ咲いていました。
今日は男の健康料理クラブでした。
駐車場に着くとすぐに中から会員さんが出てきて
荷物運びを手伝ってくれます。
先月から入会した方もいるので切り方の説明からじっくりです。
平均年齢は75歳ぐらいです。
奄美の郷土料理鶏飯は人気がよかったです。
錦糸たまごは薄焼きの練習して細く切りました。
ここの炊飯器業務用のためすごく大きいです。
少量炊きたくても無理、最低８合ぐらいは
炊かないと底についてしまいます。
今日も余ったごはんはおむすびにしてお持ち帰りとなりました。
来月は公園でお花見をするのでお弁当を作ります。
