CO・OPホットケーキミックスの料理レシピ一時のブームは去った感じもしますが・・・
初めてケークサレを焼きました。
冷凍野菜を使ったお手軽ケークサレです。
容器が大きすぎたかなと思いましたが、
程よく膨らんで丁度よかったです。
なぜか、左右で焼け方が違います。途中で向きを変えたんですけどね。。。
せっかくなので、
クリスマスバージョンにしてみたり、
切り口をアップにしてみたり、
一切れだけアップにしてみたり、
並べ方を変えてみたりしました。（笑）
＜材料＞
＊ホットケーキミックス...200g
＊卵...1個
＊牛乳...100ml
＊無塩マーガリン...25g
＊マヨネーズ...大1
＊塩...小1/2
＊冷凍にんじんごぼうミックス...適宜
＊冷凍いんげん...適宜
＊冷凍ほうれん草...適宜
＜作り方＞
卵、牛乳、溶かしたマーガリン、マヨネーズ、塩を混ぜる
「1」にホットケーキミックスを混ぜる
冷凍野菜をルクエに入れて電子レンジで2分
野菜に塩コショウして「2」に混ぜる
アルミの型に入れ、180℃に予熱したオーブンで45分焼く
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