「都筑野菜で簡単おばんざい 秋」第１回。ふりかえり。

台風一過で、今日は暑い一日でした。

それでも日が落ちるととたんにひんやり・・・。秋ですね・・・。

昨日お知らせしたように、「おばんざい秋」シリーズの第２回目がありますが、第１回の様子を少しupしただけでしたので、もう少し書いておきたいと思います。

 

この日のお野菜たち。

長～いお揚げは、私の料理教室ではおなじみの、京都のとようけや山本さんの。

これ、本当においしいんです。

近所のH百貨店で週末限定で売られるので、何枚か買って冷凍して使っています。

端の方に見えているのが、この前書いたおまめさん・・・。

一袋全部煮て、１カップごとに袋に小分けして。余った分は冷凍します。

 

説明とデモストレーションをしたあと、みなさんで・・・。

ほら。できてきました。

 

今回は見本で作ったものの写真をどうぞ・・・。

この日のお献立・・・

＊黒米ともちきびごはん

＊野菜たっぷりにゅうめん

＊五目豆

＊つるむらさきとオクラ・みょうがの和え物

＊お茶（辻利・京の刈番茶）

 

ごはん。もうちょっと雑穀を入れてもよかったのだけれど、ほんのり染まっていい感じかな。

 

最初に出しのひき方をやって、美味しいおだしがひけたところでいろいろお野菜を煮て、上にもトッピング。

夏に余ったおそうめんを利用して、ちょっとあったまるおつゆです。

 

五目豆～♪

早速家で作ってみよう！という声が聞けたのがうれしかったです。

 

つるむらさきの和えもの。

つるむらさきの切り方っていろいろなのね！ってことがわかったこの日。

私はこの日は薄く細かくしたのだけれど、長くしますとか少し分厚く、とか、そう、切り方によって味わいも食べ方も変わってきますね。

 

そして、我が家の夏の名残りの辻利の刈番茶をお出ししました。

夏から秋に移りゆく季節のお献立でした。

 

最後にこの前も載せたけれど、掲載許可をいただいた方のいいお顔をどうぞ。

みなさんの笑顔が私にはなによりのごちそう・・・です（＊＾＾＊）

 

また今週お待ちしていますね♪

駆け込みでお申込みもどうぞ!!

 

*****************************************************

＊１０月17日（金）　１０：００～１２：００

「都筑野菜でかんたんおばんざい・秋」

献立：さつまいもごはん、豚汁、ひじきと大豆の炒り煮、秋じゃがのポテトサラダ

場　所：北山田地区センター　料理室

定員：一般１６人（子ども同伴不可）

参加費：　１，２００円（全３回講座を単発でも受け付け可になりました）

申込み：電話または窓口で先着順に受付　　

北山田地区センター　TEL：045-593-8200　　

☆詳しくはこちらをご覧ください。

 ・おばんざい入門編。旬野菜を使った一汁二菜のお献立が学べます。

 ・地区センター限定。お得な講座です。ぜひご参加お待ちしています。

*******************************************************