優先事案!!はジューンベリー♪

おうちカフェのことも書きたいし、クラスの告知もあるし、木曜日の梅シロップ講座の準備、それから・・・とやること山積みなんだけど、いや、そんなこと言ってられない!!という優先事案が浮上。

そうです、ジューンベリーの収穫です!!

先週半ばから色づいてきたなあ～って思ってたんです。

そして、そろそろかな・・・と見てみると、わ～!!いっぱい赤くなっていました。

 

うす曇りだったので、こんなふうにしか撮れなかったけど、おいしそうに熟してきています。

そういえば、鳥さんが偵察している気配がちらほら。

これは収穫せねば!!

 

脚立に乗って頑張って、それでも全部は採れなかったけど・・・はい、このとおり。

２００ｇくらいでした。

 

早速ジャムにしちゃえ!!と作り始めました。

お砂糖は去年のブログにも書いたけど、私は２０％しか入れません。これで十分甘いジャムができます。

お砂糖は先日小豆を煮たのと同じ、喜界島の粗糖です。だから、甘みが深いのです。

このお砂糖を実にまんべんなくまぶしつける感じで少し置いて、じわっとお汁が出てきたら弱火にかけてぐつぐつ・・・。

煮詰まってく前にレモン汁をいれると、う～ん、いい香り♪

ゆるい感じが好みなので、煮詰めしすぎないとこで火を止めてできあがり。

 

こんなちょっとになってしまいました（＾＾；

 

においに誘われて、子どもたちが寄ってきて、さっそくプレーンヨーグルトにかけて持って来てくれました。

おいおい、もうちょっとかけてよね。ケチケチしない、まだ庭に実はあるってば。

なんて言いながら、今早速食べました。

おいしい～（＊＾＾＊）♪

 

あっという間にヨーグルト１パックなくなっちゃった。はいはい、明日買ってきますよ。

明日も残りを収穫しなくては。鳥さんより早起きできるかな(^^)/