天然

この前、テレビを観てて思った





「魚もキノコも天然がいい



でも、牛肉だけは｛人間が手をかけて作りだした牛肉」の方が美味い」




豚肉や鶏肉もそうか







ウナギも、昔は「天然がいい」と言ってたけど



最近はどうなんだろう？



養殖の方が間違いない、と思うけどなぁ・・・






ブリでも、天然だと古い事がある






ただ、天然物は肉でも魚でも「脂が多い」











「ブリしゃぶ」というのは、よく考えてあるなぁ、と思う



ブリの脂を落として、さらにフワッと温かくなって美味くなる




ただ、その鍋で野菜を炊くと「生臭くなる」