塩イカ

前に「ケンミンショー」でやってたけど




「長野県では、塩イカを福井県から買ってる


でも、福井県では誰も食べない」と





確かに、普通のスーパーでは見た事は無い





でも「お土産売り場」に売ってた






前に大阪で修業してた頃に




何回も田舎の土産を買ってたら、どうしても同じ物になってしまう





で、その「塩イカ」を買った






大阪の調理場で焼いて出した
























思いっきり塩辛い～













先輩から




「お前の住んでる所では、こんな物を食べてるのか？」




と聞かれたけど



「いえ、初めて食べるんです」



としか答えようがなかった








この前のテレビで




「塩抜きしてから、湯がいて酢の物に使う」というのを聞いて




（そうだろうなぁ）と納得した





やっぱり何でも「使い方が大事」なんだな











でも、塩イカを使うより、普通の冷凍イカの方がいい