■店舗情報
住所 〒165-0032 東京都中野区鷺宮3-1-12
電話番号 03-3330-9266
営業時間 11:30～売り切れまで（限定100食、16時頃までが目安）
定休日 第三火曜日
座席数 カウンター10席
喫煙 不可
最寄り駅 西武新宿線「都立家政駅」
駐車場 なし（近くにコインパーキングあり）
■感想
少し前にお邪魔した時のネタです。
前回は7月にスタミナ冷やしを食べました↓
http://blog.goo.ne.jp/yasube_2010/e/4d8d8781202fb4d7d7fc2904445c1162
実のところ1軒目は野方のお店に行って麺喰してこちらへ移動。
中途半端な時間でしたが1席のみ空いていて待たずに着席。
連食でしたので控えめにと思いましたが・・
◎ (喜多方)塩らーめん(並) 670円
もう少しピンキーなやつ・・欲しかった(笑)
チャーシューが2種類楽しめるのもポイント高し
お決まりの細切メンマ
表面に見えるのは鶏油かな？それとも・・
ではスープを
グビッ
あっ・・うま～！！
魚介系はとてもやさしく、軽く感じますが
奥深い鶏の旨味がジンワリと広がりますね～
塩ダレは結構少量なのかな？比較的薄めに感じました。
個人的にワガママを言えばもう少しだけ濃い目が好きです。
そして麺を
ズズズッ
うまっ！！
手揉みの平うち麺。
よく見ると黒い粒が見えます、全粒粉？それとも・・
麺肌はツルリとしていますが噛んだ食感はモッチリです。
そして噛むと口の中に小麦の風味を確かに感じる麺です。
この麺はほんとに秀逸です。
そして・・かなり気になっていたコチラのメニュー
◎ 今月のきまぐれご飯 秋のサンガ飯 370円
千葉の郷土料理のサンガ飯だそうです。
本来は鯵で作るようですが今が旬の秋刀魚を使用したものとか。
貝われや大葉のアクセントが
秋刀魚の臭みを感じさせません。
秋刀魚をおろしてタタキにしたなめろうのようなものを
更に炙っているようでとても香ばしい味わいです！
下のご飯も秋刀魚の出汁で炊いているようで
秋刀魚の旨味がご飯からも感じられます。
これは・・やばい・・すげぇ～旨い！！！
さっき、塩らーめんがやや薄めに感じたんですが・・
これと交互に食べてると実に絶妙の塩梅になります！
ラーメン専門店のサイドメニューのレベルを超えた逸品ですね～
これは本当に旨かった！！
次回は「鶏白湯煮込みつけ麺」と「サンガ飯」食べたいっす！
今月のサードブランドはこちら↓
個人的に『牛魔王』気になってます～
・・・秋刀魚・・さんま繋がりで・・↓
さんま焼けたかー斉藤哲夫 YouTubu
タケちゃんマン忠臣蔵 タケちゃんマンロボVSアミダババア YouTubu
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