■店舗情報
住所 〒359-1124 埼玉県所沢市東住吉5-10
営業時間 12:00～14:30、18:00～23:00
定休日 月曜日、第2火曜日
座席数 カウンター15席
喫煙 不明
最寄り駅 西武池袋線、西武新宿線「所沢駅」
駐車場 不明、お店前に1台駐車可？（近くにコインパーキングあり）
■感想
地元・所沢駅近くに待望の新店、10月中旬にOPENした模様。
この付近最近はほとんど通らないもので完全にノーマークでした。
場所は所沢駅西口から西武所沢店の横を線路沿いに進み、
所沢パークホテルを越えてセブンイレブンの手前付近。
以前、中華料理の『たんぽぽ』があった場所になるのかな。
イメージ的にラーメン店というよりは小料理屋的店構え。
店内は鰻の寝床に近い間取りな感じで、厨房側のカウンター席と
それに通路を挟み背を向けた外壁側のカウンター席の構成。
奥に座敷なのか？住居スペースなのか？上がりの部屋も有るようだが
戸が閉められていて未確認。
BGMはジャズ、雰囲気も落ち着いた印象でゆっくりと食事が出来そうな感じ。
また、女性が入りやすいお店ではないだろうか。
メインで調理されている息子さんがご主人でご両親がサポート、
ホール担当の女性は奥様かな？家族で経営されている印象を受けた。
メニューはこちら。
屋号を冠した鶏子坦々麺がオススメのようだが
鶏に拘っている気がしたので塩ラーメンをチョイス。
お腹もかなり減っていたんでチャーシュー丼もセットでオーダー。
PM2:00過ぎで先客2名、後客2名。
オーダー後、5分かからない位で割りと早めに到着。
◎ 塩ラーメン 650円
綺麗な淡麗系の趣、ただボリュームは少なめ。
デフォの具はチャーシュー、メンマ、水菜、長葱。
チャーシューはやや赤みづいて好印象。
サイドショット
では早速スープを
グビッ
おっ・・なるほど～
シンプルなうまさ！
鶏の程よい旨みが感じられますね～
おそらくは鶏のシンプルな出汁に塩ダレを合わせた印象。
最近はやたらに素材を多数投入する流れなので
こういう１杯は逆に新鮮に感じた。
流行を追随しないでシンプルに作り上げた印象。
なかなか良いんじゃないですか！？
最終的に完ツユしました～
続いて麺を
ズズッ
あっ・・やさしい～！
細縮れ麺、おそらく自家製麺ではないと思う(製麺所は不明)。
特筆すべき点は特にないがクセのない食べやすい麺といった印象。
麺量はおそらく140g以下の気がする。
女性や年配の方、小食の方は丁度いい量だが
一般的な男性には物足りない量。大盛できるかは未確認。
ご飯などのサイドメニューとセットが好ましいかも。
そして・・サイドメニューのコチラ。
◎ チャーシュー丼 300円
かなり細かいサイコロ状のチャーシューに
玉葱と筍が入っています。
やや甘辛い味付けで塩ラーメンと交互に食べるとなかなか良い。
特に筍の食感が気に入った。これは好みの味！
全体的にボリュームは少なめなのでＣＰを気にする方は
ちょっと厳しい採点になるかもしれない。
今の印象は女性をターゲットにしたお店という位置づけなのかな？
味的には普通に美味しいが突き抜けた独自性や特徴はやや弱い気がする。
シンプルに適量を落ち着いて味わえるお店という印象。
スープは好きな系統だったので個人的に応援したい。
雰囲気はかなりポイント高い方だと思うし、この辺はラーメン店がないので
近隣の方に受け入れられれば需要は見込めるはず。
まだ、OPEN間もないのでこれからどのように進化されるかは楽しみ。
鶏の使用銘柄を伺うと宮崎地鶏とのこと、
今後の更なるブラッシュアップに期待したいと思う。
次回は坦々麺を食べてみたい。地元に新店が出来たのは喜ばしい！
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