■店舗情報
住所 千葉県松戸市小根本51-2
電話番号 047-331-0787
営業時間 11:00～14:00 ／ 18:00～23:00
定休日 水曜日
座席数 カウンター10席
喫煙 不可
最寄り駅 JR常磐線「松戸駅」
駐車場 なし
■感想
永福町大勝軒の流れを汲むコチラ。
修行先が永福町大勝軒に師事した『大勝＠柏』という事で孫弟子のような感じかな。
永福系の煮干の効いた中華そばも旨いそうだがなんとチャーハンが激旨らしい。
屋号は○に七を３つ重ねた「喜」の旧字になるのかな？
◎ 中華そば（小) 650円 ＋ チャーハン（小)350円
永福系の流れらしいんで小をチョイス。
２軒目なんで丁度良いサイズだった。
銀のトレーで来るあたり永福の遺伝子感じるねぇ～
いやぁ～かなり綺麗な盛付！
ご主人の手際の良いキッチリとした仕事を感じますね～
煮干アロマがビンビンきております！！
永福系の系譜という位置づけは感じつつも
オリジナルな色合いが良いねぇ
表面はラード(カメリア？)らしき層が見られますね。
盛のセンス感じられますね
青菜を添えるあたりグッときます
「喜」の旧字の名入の器、これも良い雰囲気！
早速スープを・・
グビッ
あっ うまっ！！！
確かにベースには永福町系のものを感じますが
プラスαなものが加わっている印象。
煮干の効き具合はかなりツボ！
松戸は凄いねぇ～こういうお店が普通にあるからね。
地元だったら最低週一で通うペースは間違いない。
そして麺を・・
ズズズッ
あっ うまっ！！！
適度なモッチリとした歯応え！！
草村の麺らしいけど・・・こんなに茹で具合ベストなパターン
初めてかな～大体柔いのがこの系統なんで(笑)
そして・・チャーハン
目の前でご主人が手際よく華麗に鍋をふっていた・・
見た目はいたってシンプルな印象だが
一口食べてみる・・
あああっ・・ヤバイ！
すげぇ・・ど真ん中の味だぁ～コレ！
適度なオイリーさとシットリ感があり
味付けが実にベストな塩梅！
いやぁ～これは凄い旨い！！！
パラパラ系より適度にシットリ系が断然好みなんだよねぇ～
永福町系の派生系ながら実にクオリティの高い煮干の効いた中華そば
それにかなりレベルの高い極旨なチャーハン。
最強の組合せを揃えるコチラはほんとに名店だなぁ～
ラーメン激戦区・松戸・・恐るべし！！
こういうお店自宅のそばに欲しいっす。
この日、２軒目にして・・こっちの方が美味しく感じてしまった(笑)
少しでも参考になりましたら下記クリックお願いします！
↓↓↓
いつもポチッと有難う御座います！
