■店舗情報
住所 〒101-0052 東京都千代田区神田小川町1-7神田小川町ハイツ108号
電話番号 03-5283-7707
営業時間 土曜日のみの営業 11:30～21:00
定休日 日曜日～金曜日
座席数 11席（カウンター4席+5人テーブル ×1+2人テーブル×1）
喫煙 不可
最寄り駅 東京メトロ丸の内線「小川町駅」
駐車場 あり（周辺にPメーター、コインP多数）
■感想
最新の石山さんのラーメン本でも表紙を飾っていたコチラ。
新たなブーム到来となるか！？牛骨
『きび＠小川町』が土曜日のみ別ブランド『土曜の牛の日』として営業のコチラ。
気になってましたが・・土曜ピンポイントなんで先日ようやくの訪問。
最近は『松風＠秋葉原』が個人的に気になっている「きび」グループ。
コンセプトの違った所謂別ブランドで店舗数を増やしている印象。
◎ 味玉牛骨らーめん 880円
器がなんともキュート過ぎる洒落っけタップリなファーストインプレッション！
このローストビーフのレアな色味にまずヤラレタ感アリ
程よい歯応えを残した肉々しいビーフチャーシュー！
やっぱ牛は・・うまい！
揚げ牛蒡・・牛だけに・・
これも香ばしさと食感がなかなか良いアクセント
レタスやレモンといった爽やかなアイテムにより
重さを感じさせない構成！
それから写真撮り忘れましたが・・牛スジも入ってます。
まさに牛づくし！！
では・・スープを
グッ・・
おおお～ うまっ！！
確かに牛を感じる、でも野生的な部分は少し抑えている印象。
その牛の旨みを補佐するかのような適度な塩ダレ。
レモンの酸味が後味を軽くしてくれる。
予想した以上に美味しいスープだなぁ～
続いて・・麺を
ズズッ～
あっ・・うまい！
中細の緩いカーブの入った麺。
スープは牛を感じつつも優しい味わいなので
この歯ざわりのソフトな麺が良いかもしれない。
バランス的にはなかなか良いんじゃないですか！
隣客が食べていた牛スジ丼が美味しそうだった！
次回機会があればセットでオーダーしようと思う。
鶏や豚と違って原価率は当然高いだろうし爆発的に流行るってのは
なかなか難しいだろうけども・・やっぱ牛は牛らしい力強さと
肉本来の美味さの魅力もあるんで気になってしまうね～
他の牛骨ラーメン店もちょっと行きたくなってきたなぁ(笑)
完全に流行にミーハーな・・流れですね(汗)。
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