青ネギの保存方法 ＜NO283＞

青ネギ、分葱や細ネギですが、
冷蔵庫にいれておいても、
葉が傷んで来たりしますよね,

今年の夏はバッチリでしたので、
その方法をお知らせします。

青ネギの
緑の先の方を15センチ程切ります
それを、まず先に料理に使います。

青ネギの根にキッチンペーパーをぬらしたもので
くるんで、買った時の袋にもどして、
根の部分の袋を折り曲げて、輪ゴムで軽く止めます。

要するに、買ってきたらすぐに使うのは葉先と
決めておくことです。

そうすると、青ネギが傷まないで、最後まで、
美味しくいただけます。

もう、悩まないで済みました。（笑）

私も、以前はネギを細かく切って
容器にいれて冷蔵庫に保存したことも
ありましたが、ネギの香りも味もなくなってしまうから
嫌でやめました。

これで、いつも新鮮で美味しい納豆ごはんが
食べられますよ。