NO. ２６ 美味しい〆鯖は、白梅酢で簡単！

梅干を作るときにできる、白梅酢は、どのようにしていますか？
料理を作って、２５年になるけれど、自分の思いつきで、やってみて
美味しくできたときは、本当に、自分は天才！！って思ってしまいます。
これも、そのひとつです。
新鮮な鯖を買ってきて、３枚に下ろしたら、白梅酢をかけて
冷蔵庫に４時間くらい入れておくだけです。
これは、簡単で梅のフルーティーさもあり
本当に美味しいのです。
今年の白梅酢で、ぜひ作ってみてください。

夏の魚料理に出るごみは、ビニールにコーヒーの
豆かすを入れておくと、臭わないです。
一人暮らしのアパートなどでは、ゴミが
出せないと辛いものですよね。
そんなときも、コーヒーの豆かすを
カフェで、言えばくれますよ。

昼の暑さも夜になれば、涼しくなりますね。
ベランダに出て、ゆっくりと涼んで、星空も月も
眺めて、夏の夜は最高ですね。

NO, ２５ パク ヨンハ さようなら

　あまりの突然の悲報に、驚き、そして何よりも　親しい友達を無くしたような
不思議な気持ちです。ファンの一人にすぎませんが、あの冬のソナタ以来です。
　何度も何度も、ビデオを見て家族にあきれられたものです。
見始めると、止まらなくなり、最後までみたくなる、ほんとうに不思議な
物語です。
　パク　ヨンハは、あの物語のように、親を大切にし、よい家族に囲まれて
育ちの良さも、うかがえるような人でした。
　理由は、報道されている限りでは、納得できるものではありません。
残された、家族の気持ちを思うとたまりません。

さようなら、パク　ヨンハ、
ありがとう、パク　ヨンハ、

NO ２４ 夏バテには、コレ！！

　夏の到来ですね。
待ち遠しかったはずなのに、今年はすでに暑くてたまりませんね。
食べ物で、夏バテを防ぐのは、なんといっても鰻でしょう。
そして、焼き肉と・・・
　でも、私の場合は、梅しそキュウの手巻きすしです。
手軽でしょう？
　これを、休日のお昼などに食べて見てください。
ぐったりした、身体が持ち直します。
　梅は、梅干しのうらごししたものです。ビン入りや、チュ―ブ入りのものも
ありますね。
　そして、しそ、きゅうり、のりを用意して。
ご飯には、リンゴ酢だけを混ぜて、酢飯を作ります。
もちろん、米酢に砂糖と塩をいれても、OKです。
シソだけは、一人１０枚は、いると思いますよ。
海苔に、ごはんをのせて、シソを一枚のせて、きゅうりと、梅ですね。
好みで、わさびも。
　休日のお昼ごはんなら、
冷奴と、野菜の煮物があれば、ごちそうです。

夏、寝苦しくてたまらないけど、わたしは、クーラーがいやなのです。
それで、色々調べて、今年は、念願の麻のベッドバッドを買いました。
大塚家具で、探しあてました。
だから、今は、快適です。