変わらぬ味を提供する難しさ

ほんの１０日ほど前に、この店で同じカツとじ定食を注文しました。

これがなんと美味しかった事か！

今日もその店に行く機会があり、楽しみにしていた「カツとじ定食」を注文しました。

 

しかし、肉の質がかなり落ちていて、以前の美味しさは全く感じませんでした。

同じ作り方だったとしてもこんなに差が出てしまうのです。

 

同じ材料の入手は難しいと思いますが、素材あっての料理ですので、違いを見極める必要がありますね。

次回は違うメニューに挑戦しましょう。