中華粥

　　　　　横浜に住んでいた時にハマったのが中華粥。
　　　　　中華街が割と近かったので、週末にはよく行っていました。
　　　　　ある時行列ができている中華粥のお店に入ってみて、その美味しさに
　　　　　ビックリ！　お粥＝病人食＝味がない・・・という理由でどちらかというと
　　　　　苦手だったのに、お粥に対するイメージがガラリと変わりました。

　　　　　以来、その美味しい中華粥のマネをして自分でも作るようになりました。
　　　　　鶏手羽など骨つきの鶏肉でスープをとり、干しエビ・生姜（貝柱があれば
　　　　　さらに美味しく！）と一緒にお米を入れてコトコト。スープに使った鶏肉は
　　　　　身をほぐしてナンプラーで味付けしてトッピング。
　　　　　週末の朝食に度々登場します。

　　　　　中華粥にハマってからというもの、糊みたいで（！）苦手だった普通の白粥
　　　　　も自然と好きになりました。胃が疲れ気味の時にはお粥が一番！
　　　　　久しぶりに、中華街『謝甜記』の美味しいお粥が食べたいなぁ～。