Norapon effervescent Norakura 2015

Norapon effervescent Norakura 2015

農楽蔵、ノラポン・エフェルヴェサン’１５（辛口白泡）
エフェルヴェサンは「発泡性の」という意味です。北海道乙部町のザラジェンジェを、ステンレスタンクで野生酵母にて発酵させました。瓶内二次発酵 で４か月のオリとの接触後、手作業でデゴルジュマンをしてクリアにしました。ガス圧はラロ・フリッツァンテよりは高いですが、それほど強くありま せん。2015年は、ブリオッシュやイースト香は弱いですが、いつもよりアロマティックでフルーティ、ピュアな飲み口が特徴です。北海道のワイン の特徴である豊かな酸、旨み、ほろ苦さ、ほのかに甘さがあります。ノン・ドザージュです。

いつも通り、フルートより少し口の大きなタイプのグラスが合います。甘みがありますので温度は少し低めの方が良さそうです。亜硫酸を添加していま せんので、理想は14℃以下、必ず20℃以下で保存をお願いいたします。ラベルのテーマは「北海道の春」、トウヤグラフィックスちばみなこさんの イラストです。

●生産本数　わずか約1100本
●産地、品種　北海道乙部町産ザラジェンジェ
●原材料　ブドウ、砂糖（瓶内二次発酵時、北海道産ビーツ糖）以外は何も添加していません
●亜硫酸添加　なし
●その他　無濾過、無清澄。ドザージュなし。
（ワインの店いとうより）





(+)ワインの店いとうより2本購入。2,592円。