RICCA Pinot Noir 雪の系譜 宝水ワイナリー 2011

RICCA Pinot Noir 雪の系譜 宝水ワイナリー 2011

RICCAピノ・ノワール

味わい：ライトボディ 2011年は、2010年よりも酸度は高いが、糖度・色は2011の方が良好な状態で収穫されました。醸造面では収穫後速やかに破砕を行い、低温浸漬を行った後に醗酵させました。醗酵後は5ヶ月樽熟成させました。 さくらんぼなど豊かな果実の香りを持ち、柔らかなボディ・酸味・甘味がバランスよく調和した赤ワインです。 宝水ワイナリーのすぐ隣にある自社農園のブドウを100％使用した赤ワインです。
（宝水ワイナリーより）




北見の生協で購入。2730円。
ワイン会にて
抜栓日：2013年9月26日
小ぶりのグラスで。色はやや薄めのルビー。
やはり、ベリー系の香りがほんのり。酸もあるが、味わいがやや単調。
果実甘味も若干感じました。