Jorge Ordonez Victoria Malaga 2010
![Jorge Ordonez Victoria Malaga 2010](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/92/a4ad4c501d8cbf322dca0b9d5f43ac06.jpg)
入手不可能です!!【限定48本のみ!!】
ノーベル賞授賞式晩さん会に登場した幻のデザートワイン!!
【あのノーベル医学・生理学賞に輝いた京都大の山中伸弥教授も堪能した!!】
しかもあの世界最高の評論家パーカーさんも【95点】という超高得点をつける物凄いワイン!!
まさに【神の雫】と呼ぶに相応しい、過酷な環境下で全て手造りされ、375mlボトル1本に対して、7kgものブドウを要する、まさに宝石のようなデザートワイン!!
【この信じられないほどの香りする花のような美味しいデザートワイン!!】
【このレーズンのような、リッチで、濃厚なデザートワインの香りは、大きな部屋をその香りでいっぱいにする!!】
年間生産量わずか1800本しかなく、そんな超幻的な数にもかかわらず、今回ノーベル賞授賞式の晩さん会にオンリストしたことで、一夜にして世界的に絶対に入手できない憧のデザートワインとなってしまったんです!!
[ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア No.2 2010【375ml】]
皆さんーーー!!!
皆さんーーーー!!!
特に特に甘口ワイン大好き!!、という方には、絶対に何があっても見逃せない、物凄いワインが登場いたします!!。
今や、世界中で最も話題となっている甘口ワインにして、すでにここ日本では全て完売してしまい、絶対に入手できない、幻のデザート・ワインとなっています!!。
まずはまずは、この(2012年12月12日 読売新聞)の記事からご紹介いたします!!。
・・・・・・・・・
10日夜(日本時間11日未明)にストックホルムで行われたノーベル賞授賞式の晩さん会では、ジョセフ・ペリエのシャンパーニュやシャトー・ヴァランドローが供された。
ノーベル賞公式ページによると、デザートワインは、スペイン・マラガDOのホルヘ・オルドネスの「ヴィクトリア No.2 2010」。
モスカテル・デ・アレハンドリアを乾燥させて糖度を上げ、ステンレスタンクで発酵される。リットル当たり250グラム以上の残糖を誇る。ホルヘ・オルドネスは、近年、米国で注目されている生産者。モロッコを対岸に望むマラガの伝統的な造りのワインを発掘している。
(2012年12月12日 読売新聞)
・・・・・・・・・
そうです!!、
あのノーベル医学・生理学賞に輝いた京都大の山中伸弥教授も参列した、ノーベル賞授賞式の晩さん会で、まさにこのワインが世界各国の数々の著名人の喉を潤したんです!!。
今回、このビッグニュースで注目される中、奇跡的に日本に極少量だけ輸入されていた、貴重な貴重な最終最後の48本を、今回特別にインポーターさんより分けていただけることになり・・・、まさに皆さんにだけ、特別にご紹介させていただきます!!。
なので、わずか限定48本のみ、これ以降の追加入荷は一切ありませんので、是非とも、お早めにお求めいただければと思います。
しかもこのワイン、あの世界最高の評論家パーカーさんも、実に【95点】という超高得点を付ける、その品質も大注目される、物凄い甘口ワインだったんです!!。
なので絶対に見逃すわけにはいきません!!。
その名も[ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア No.2 2010【375ml】]!!!
スペイン南部、地中海に面し、リゾート地コスタ・デル・ソルの中心地で、画家のピカソの出身地としても有名なマラガ(Malaga)で造られる甘口ワイン。
この物凄い甘口ワイン、私などが語るより、克明にレポートされたインポーターさんの資料をそのままご紹介させていただきます。
・・・・・・・・
ヴィクトリアは樹齢50年以上の最高の畑のブドウをセレクションして造られた甘口ワインです。
畑は丘の頂上付近、標高685メートルにあり、土壌は粘板岩と石英でとても痩せています。
この山間部の畑は1ヘクタールあたり3000本のブドウ樹が植えられ、北向きで傾斜がとても急な場所で、傾斜角度は40-60度となっています。そして1ヘクタールあたり1500Kgのブドウが収穫されます。この畑の傾斜が急なことから、機械の使用は不可能で、栽培方法は数世紀前と同じ方法です。
ブドウは樹の中の最高の20-30列から最良の熟成に達した時点で、手で収穫され、さらにワイナリーで選別を行います。そしてブドウはワイナリーの中で乾燥されます。ワイナリーの扉は、日中は開放され、夜間は閉じています。この作業によりブドウはとてもゆっくりと、均一に乾燥してゆきます。ブドウが乾燥するのには2-3カ月を要します。
そしてブドウは圧搾前に4.5度に冷やされます。アルコールが13度に達した時点で、温度を下げ、発酵を止めます。残糖量は258g/Lです。発酵には主にステンレスタンクを使用しています。375mlのワインを造るのにおよそ7kgのブドウが必要となります。貴腐菌、アルコールは添加されていません。
このワインはマラガのワインを表現しており、濃縮と繊細さの調和が楽しめます。この地域のさんさんと輝く太陽と神秘的な雰囲気を感じることができるでしょう。最高の畑と、厳しいブドウの選別により、ワインはとても新鮮な果実の風味と、エキゾチックな特徴をもち、とても長いフィニッシュに続きます。
(インポーター資料より)
・・・・・・・・
まさに【神の雫】と呼ぶに相応しい、過酷な環境下で全て手造りで、さらには、375mlボトル1本に対して、7kgものブドウを要する、まさに宝石のようなデザートワインというわけです!!。
この宝石ワインに対して、世界最高の評論家パーカーさんも、実に【95点】という超高得点を付けながら、こんなコメントを残しています。
・・・・・・・・
辛口ワインのボタニと同じワイナリーが造る、この信じられないほどの香りする、花のような2011ヴィクトリアNo. 2は、約13%の自然なアルコールを持つ、美味しいデザートワインである。
100%モスカテル・デ・アレクサンドリアから造られ、375mlボトル一本を造るのに17ポンドのブドウが必要である。このレーズンのような、リッチで、濃厚なデザートワインの香りは、大きな部屋をその香りでいっぱいにする。この驚くべき傑作は、次に食べるものがない食事の終わりまで冷蔵庫で冷やしてサーヴしなければならない。6~10年以上、この美味しさは続くだろう。
(Wine Advocate #203)
・・・・・・・・
【この信じられないほどの香りする・・・】
【このレーズンのような、リッチで、濃厚なデザートワインの香りは、大きな部屋をその香りでいっぱいにする。】
もう、妖艶なる香りに酔いしれている、そんな大絶賛ぶりなんです!!。
これだけ過酷な環境下で造られているだけあって、このワインは、年間生産量が、わずか1800本しかなく、そんな超幻的な数にもかかわらず、今回ノーベル賞授賞式の晩さん会にオンリストしたことで、一夜にして、世界的に絶対に入手できない憧れのデザートワインとなってしまったんです!!。
ですので、今年このワインが飲める人は本当に幸せです!!。
わずか48本のみのご紹介です。
追加入荷は一切ありません。
絶対に絶対にお見逃しなく、必ずやお求めください!!。
ワインによく合う!ドライフルーツアソート
入手不可能です!!【限定48本のみ!!】
ノーベル賞授賞式晩さん会に登場した幻のデザートワイン!!
ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア No.2 2010【375ml】
甘口白375ml
100% モスカテル・デ・アレハンドリア
生産量:1800本
物凄い人気です!!
表示本数限りのご紹介となります。
瞬く間に完売となること間違いありません!!
何卒、お早めにお求めください。2012.12.19
まぁ飲んでみてください!!。
パーカーさんは、1971年ものを飲んでこんなコメントを94点の高得点とともに残しています。
『このドンPX・グラン・リゼルヴァ は、グリセリンでグラスをコートする。タフィーのアマルガム、キャラメル、イチジク、ローストしたナッツのような香りに、メープルシロップをかけたフレンチ・トーストのような味わい。
口の中では、シルキーで濃縮していて、とても長い余韻がある。』
色はほぼ黒色といってもいいほど濃いですが、それでいて軽やかで生き生きとして、糖蜜、ビターチョコレート、レーズン、ミネラルのアロマと風味があり、上手くバランスがとれ、フレッシュで長いフィニッシュへと続くんです!!。
【21世紀における100スペイン・ゴールド・ワイナリー】
スペインで最も権威ある栄誉にも選ばれる最高の凄腕が造り、パリの三ツ星レストラン「ルキャ・キャルトン」でオンリストする、世界屈指の極甘口ワイン!!。
わずか3,580円(375ml)という驚愕の安さ!!。
限定12本のみ!!
是非とも、是非とも、お早めにお求めください!!。
(Y'nsトウキョーより)
スペインワイン特集です!
6月に山梨で密かに開催された試飲会がありました。
スペインの造り手の方も来て、新しいスペインワインを飲んで欲しいという企画で、インポーターの社長様をはじめ、地元の有力飲食店やワイン通の方々など、ワインに精通した人達でいろいろ飲み比べました。
10種類以上のワインが出されどのワインも評判が良かったんですが、その中から特に評判が良かった7アイテムを仕入れました!
ワインに精通した人達の意見も本当に評判が良かったので、是非お試しいただきたいです!
今回は日本初入荷2アイテムを入れて辛口白3アイテム、赤3アイテム、そして甘口1アイテムの計7アイテムです!!!
辛口白ワインは、どれもとにかく芳醇でニュージーランドに似たニュアンスがあり、非常にしっかりした果実味です。
ヒロ隊員の一押しは「ニシア」です。
飲食店のオーナーさん達は「ボタニ」が良かったようです。
「アバンシア・ゴデーリョ」はとても厚みのある果実味でワインアドヴォケイトでもワインスペクテイターでも92点を付ける高評価を得ています。
赤は、オーガニックの「ヴェンタ・モラレス・オーガニック」は皆、大絶賛していました。さらに価格を聞いて・・・
凄過ぎる!との意見もあり、相当な評判でした。
「ヴォルヴェール」も非常にしっかりした果実味で、とても人気がありました。
また、「タリマ・ヒル」はもっと高いワインだと思い込み飲んでいた人達が多かったです。実際の価格を聞いて、「あり得ない」と言っていました。
仕上げに飲んだ甘口のデザートワイン
「ホルフェ・オルドネス ヴィクトリア」は、とてもまとまりのある甘口タイプで、濃縮された果実味、余韻にかけての上品さ、見事でした!
このワインを飲んで満足感が一気に高まった感じでした。
どのワインも本当に美味しいですし、スペインワインとはまた違ったニュアンスに感じる「新感覚スペイン」です!
ワインに精通した人達が認めるスペインワイン、是非、一度お試し下さい!!!
【ホルフェ・オルドネスヴィクトリア[2010](甘口)375mlハーフボトル】
<インポーターからの情報>
ヴィクトリアは樹齢50年以上の最高の畑のブドウをセレクションして造られた甘口ワインです。
畑は丘の頂上付近、標高685メートルにあり、土壌は粘板岩と石英でとても痩せています。
この山間部の畑は1ヘクタールあたり3000本のブドウ樹が植えられ、北向きで傾斜がとても急な場所で、傾斜角度は40-60度となっています。
そして1ヘクタールあたり1500Kgのブドウが収穫されます。
この畑の傾斜が急なことから、機械の使用は不可能で、栽培方法は数世紀前と同じ方法です。
ブドウは樹の中の最高の20-30列から最良の熟成に達した時点で、手で収穫され、さらにワイナリーで選別を行います。
そしてブドウはワイナリーの中で乾燥されます。
ワイナリーの扉は、日中は開放され、夜間は閉じています。
この作業によりブドウはとてもゆっくりと、均一に乾燥してゆきます。
ブドウが乾燥するのには2-3カ月を要します。
そしてブドウは圧搾前に4.5度に冷やされます。
アルコールが13度に達した時点で、温度を下げ、発酵を止めます。
残糖量は258g/Lです。発酵には主にステンレスタンクを使用しています。
375mlのワインを造るのにおよそ7kgのブドウが必要となります。
貴腐菌、アルコールは添加されていません。
このワインはマラガのワインを表現しており、濃縮と繊細さの調和が楽しめます。
この地域のさんさんと輝く太陽と神秘的な雰囲気を感じることができるでしょう。
最高の畑と、厳しいブドウの選別により、ワインはとても新鮮な果実の風味と、エキゾチックな特徴をもち、とても長いフィニッシュに続きます。
------------
種類 白ワイン
格付 D.O. ルエダ
生産地 スペイン/ルエダ
品種 マスカット・オブ・アレキサンドリア…100%
味わい 甘口
容量 750ml
(お手軽ワイン館より)
Y'nsトウキョーより2本購入。3,380円。
抜栓日:2013年1月15日
コルク:Vintage、ORDONEZとマークが刻印されていました。
グラス:小ぶりのグラスを使用
色:グラスに注いだ時に薄~い色合いだな~と思いましたが、量を継ぐと、薄めの山吹色ってニュアンスでした。
脚:脚っていうか、瓶から注いでいる最中から、もうネクターのような粘調度が感じられました。濃い~って感じ。
香り:これは複雑。柑橘系、金柑、オレンジ、プラム、蜂蜜、干しぶどう、そんな香りを感じます。もう香りからして、「これ、甘いでしょ~」って感じ。とても良い香りです。
味:甘いは甘いんですが、きちんと酸が主張していて、スッキリとした味わいです。マスカットのニュアンスが味に現れています。Vintageが若いせいなんでしょうが、ネクターのような液体の割りには口当たりがさわやか。ピスタチオをまぶしたマスカルポーネチーズのアイスととても相性が良かったです。甘さとしてはドイツ・アウスレーゼ級だと思います。
![Jorge Ordonez Victoria Malaga 2010](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/92/a4ad4c501d8cbf322dca0b9d5f43ac06.jpg)
入手不可能です!!【限定48本のみ!!】
ノーベル賞授賞式晩さん会に登場した幻のデザートワイン!!
【あのノーベル医学・生理学賞に輝いた京都大の山中伸弥教授も堪能した!!】
しかもあの世界最高の評論家パーカーさんも【95点】という超高得点をつける物凄いワイン!!
まさに【神の雫】と呼ぶに相応しい、過酷な環境下で全て手造りされ、375mlボトル1本に対して、7kgものブドウを要する、まさに宝石のようなデザートワイン!!
【この信じられないほどの香りする花のような美味しいデザートワイン!!】
【このレーズンのような、リッチで、濃厚なデザートワインの香りは、大きな部屋をその香りでいっぱいにする!!】
年間生産量わずか1800本しかなく、そんな超幻的な数にもかかわらず、今回ノーベル賞授賞式の晩さん会にオンリストしたことで、一夜にして世界的に絶対に入手できない憧のデザートワインとなってしまったんです!!
[ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア No.2 2010【375ml】]
皆さんーーー!!!
皆さんーーーー!!!
特に特に甘口ワイン大好き!!、という方には、絶対に何があっても見逃せない、物凄いワインが登場いたします!!。
今や、世界中で最も話題となっている甘口ワインにして、すでにここ日本では全て完売してしまい、絶対に入手できない、幻のデザート・ワインとなっています!!。
まずはまずは、この(2012年12月12日 読売新聞)の記事からご紹介いたします!!。
・・・・・・・・・
10日夜(日本時間11日未明)にストックホルムで行われたノーベル賞授賞式の晩さん会では、ジョセフ・ペリエのシャンパーニュやシャトー・ヴァランドローが供された。
ノーベル賞公式ページによると、デザートワインは、スペイン・マラガDOのホルヘ・オルドネスの「ヴィクトリア No.2 2010」。
モスカテル・デ・アレハンドリアを乾燥させて糖度を上げ、ステンレスタンクで発酵される。リットル当たり250グラム以上の残糖を誇る。ホルヘ・オルドネスは、近年、米国で注目されている生産者。モロッコを対岸に望むマラガの伝統的な造りのワインを発掘している。
(2012年12月12日 読売新聞)
・・・・・・・・・
そうです!!、
あのノーベル医学・生理学賞に輝いた京都大の山中伸弥教授も参列した、ノーベル賞授賞式の晩さん会で、まさにこのワインが世界各国の数々の著名人の喉を潤したんです!!。
今回、このビッグニュースで注目される中、奇跡的に日本に極少量だけ輸入されていた、貴重な貴重な最終最後の48本を、今回特別にインポーターさんより分けていただけることになり・・・、まさに皆さんにだけ、特別にご紹介させていただきます!!。
なので、わずか限定48本のみ、これ以降の追加入荷は一切ありませんので、是非とも、お早めにお求めいただければと思います。
しかもこのワイン、あの世界最高の評論家パーカーさんも、実に【95点】という超高得点を付ける、その品質も大注目される、物凄い甘口ワインだったんです!!。
なので絶対に見逃すわけにはいきません!!。
その名も[ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア No.2 2010【375ml】]!!!
スペイン南部、地中海に面し、リゾート地コスタ・デル・ソルの中心地で、画家のピカソの出身地としても有名なマラガ(Malaga)で造られる甘口ワイン。
この物凄い甘口ワイン、私などが語るより、克明にレポートされたインポーターさんの資料をそのままご紹介させていただきます。
・・・・・・・・
ヴィクトリアは樹齢50年以上の最高の畑のブドウをセレクションして造られた甘口ワインです。
畑は丘の頂上付近、標高685メートルにあり、土壌は粘板岩と石英でとても痩せています。
この山間部の畑は1ヘクタールあたり3000本のブドウ樹が植えられ、北向きで傾斜がとても急な場所で、傾斜角度は40-60度となっています。そして1ヘクタールあたり1500Kgのブドウが収穫されます。この畑の傾斜が急なことから、機械の使用は不可能で、栽培方法は数世紀前と同じ方法です。
ブドウは樹の中の最高の20-30列から最良の熟成に達した時点で、手で収穫され、さらにワイナリーで選別を行います。そしてブドウはワイナリーの中で乾燥されます。ワイナリーの扉は、日中は開放され、夜間は閉じています。この作業によりブドウはとてもゆっくりと、均一に乾燥してゆきます。ブドウが乾燥するのには2-3カ月を要します。
そしてブドウは圧搾前に4.5度に冷やされます。アルコールが13度に達した時点で、温度を下げ、発酵を止めます。残糖量は258g/Lです。発酵には主にステンレスタンクを使用しています。375mlのワインを造るのにおよそ7kgのブドウが必要となります。貴腐菌、アルコールは添加されていません。
このワインはマラガのワインを表現しており、濃縮と繊細さの調和が楽しめます。この地域のさんさんと輝く太陽と神秘的な雰囲気を感じることができるでしょう。最高の畑と、厳しいブドウの選別により、ワインはとても新鮮な果実の風味と、エキゾチックな特徴をもち、とても長いフィニッシュに続きます。
(インポーター資料より)
・・・・・・・・
まさに【神の雫】と呼ぶに相応しい、過酷な環境下で全て手造りで、さらには、375mlボトル1本に対して、7kgものブドウを要する、まさに宝石のようなデザートワインというわけです!!。
この宝石ワインに対して、世界最高の評論家パーカーさんも、実に【95点】という超高得点を付けながら、こんなコメントを残しています。
・・・・・・・・
辛口ワインのボタニと同じワイナリーが造る、この信じられないほどの香りする、花のような2011ヴィクトリアNo. 2は、約13%の自然なアルコールを持つ、美味しいデザートワインである。
100%モスカテル・デ・アレクサンドリアから造られ、375mlボトル一本を造るのに17ポンドのブドウが必要である。このレーズンのような、リッチで、濃厚なデザートワインの香りは、大きな部屋をその香りでいっぱいにする。この驚くべき傑作は、次に食べるものがない食事の終わりまで冷蔵庫で冷やしてサーヴしなければならない。6~10年以上、この美味しさは続くだろう。
(Wine Advocate #203)
・・・・・・・・
【この信じられないほどの香りする・・・】
【このレーズンのような、リッチで、濃厚なデザートワインの香りは、大きな部屋をその香りでいっぱいにする。】
もう、妖艶なる香りに酔いしれている、そんな大絶賛ぶりなんです!!。
これだけ過酷な環境下で造られているだけあって、このワインは、年間生産量が、わずか1800本しかなく、そんな超幻的な数にもかかわらず、今回ノーベル賞授賞式の晩さん会にオンリストしたことで、一夜にして、世界的に絶対に入手できない憧れのデザートワインとなってしまったんです!!。
ですので、今年このワインが飲める人は本当に幸せです!!。
わずか48本のみのご紹介です。
追加入荷は一切ありません。
絶対に絶対にお見逃しなく、必ずやお求めください!!。
ワインによく合う!ドライフルーツアソート
入手不可能です!!【限定48本のみ!!】
ノーベル賞授賞式晩さん会に登場した幻のデザートワイン!!
ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア No.2 2010【375ml】
甘口白375ml
100% モスカテル・デ・アレハンドリア
生産量:1800本
物凄い人気です!!
表示本数限りのご紹介となります。
瞬く間に完売となること間違いありません!!
何卒、お早めにお求めください。2012.12.19
まぁ飲んでみてください!!。
パーカーさんは、1971年ものを飲んでこんなコメントを94点の高得点とともに残しています。
『このドンPX・グラン・リゼルヴァ は、グリセリンでグラスをコートする。タフィーのアマルガム、キャラメル、イチジク、ローストしたナッツのような香りに、メープルシロップをかけたフレンチ・トーストのような味わい。
口の中では、シルキーで濃縮していて、とても長い余韻がある。』
色はほぼ黒色といってもいいほど濃いですが、それでいて軽やかで生き生きとして、糖蜜、ビターチョコレート、レーズン、ミネラルのアロマと風味があり、上手くバランスがとれ、フレッシュで長いフィニッシュへと続くんです!!。
【21世紀における100スペイン・ゴールド・ワイナリー】
スペインで最も権威ある栄誉にも選ばれる最高の凄腕が造り、パリの三ツ星レストラン「ルキャ・キャルトン」でオンリストする、世界屈指の極甘口ワイン!!。
わずか3,580円(375ml)という驚愕の安さ!!。
限定12本のみ!!
是非とも、是非とも、お早めにお求めください!!。
(Y'nsトウキョーより)
スペインワイン特集です!
6月に山梨で密かに開催された試飲会がありました。
スペインの造り手の方も来て、新しいスペインワインを飲んで欲しいという企画で、インポーターの社長様をはじめ、地元の有力飲食店やワイン通の方々など、ワインに精通した人達でいろいろ飲み比べました。
10種類以上のワインが出されどのワインも評判が良かったんですが、その中から特に評判が良かった7アイテムを仕入れました!
ワインに精通した人達の意見も本当に評判が良かったので、是非お試しいただきたいです!
今回は日本初入荷2アイテムを入れて辛口白3アイテム、赤3アイテム、そして甘口1アイテムの計7アイテムです!!!
辛口白ワインは、どれもとにかく芳醇でニュージーランドに似たニュアンスがあり、非常にしっかりした果実味です。
ヒロ隊員の一押しは「ニシア」です。
飲食店のオーナーさん達は「ボタニ」が良かったようです。
「アバンシア・ゴデーリョ」はとても厚みのある果実味でワインアドヴォケイトでもワインスペクテイターでも92点を付ける高評価を得ています。
赤は、オーガニックの「ヴェンタ・モラレス・オーガニック」は皆、大絶賛していました。さらに価格を聞いて・・・
凄過ぎる!との意見もあり、相当な評判でした。
「ヴォルヴェール」も非常にしっかりした果実味で、とても人気がありました。
また、「タリマ・ヒル」はもっと高いワインだと思い込み飲んでいた人達が多かったです。実際の価格を聞いて、「あり得ない」と言っていました。
仕上げに飲んだ甘口のデザートワイン
「ホルフェ・オルドネス ヴィクトリア」は、とてもまとまりのある甘口タイプで、濃縮された果実味、余韻にかけての上品さ、見事でした!
このワインを飲んで満足感が一気に高まった感じでした。
どのワインも本当に美味しいですし、スペインワインとはまた違ったニュアンスに感じる「新感覚スペイン」です!
ワインに精通した人達が認めるスペインワイン、是非、一度お試し下さい!!!
【ホルフェ・オルドネスヴィクトリア[2010](甘口)375mlハーフボトル】
<インポーターからの情報>
ヴィクトリアは樹齢50年以上の最高の畑のブドウをセレクションして造られた甘口ワインです。
畑は丘の頂上付近、標高685メートルにあり、土壌は粘板岩と石英でとても痩せています。
この山間部の畑は1ヘクタールあたり3000本のブドウ樹が植えられ、北向きで傾斜がとても急な場所で、傾斜角度は40-60度となっています。
そして1ヘクタールあたり1500Kgのブドウが収穫されます。
この畑の傾斜が急なことから、機械の使用は不可能で、栽培方法は数世紀前と同じ方法です。
ブドウは樹の中の最高の20-30列から最良の熟成に達した時点で、手で収穫され、さらにワイナリーで選別を行います。
そしてブドウはワイナリーの中で乾燥されます。
ワイナリーの扉は、日中は開放され、夜間は閉じています。
この作業によりブドウはとてもゆっくりと、均一に乾燥してゆきます。
ブドウが乾燥するのには2-3カ月を要します。
そしてブドウは圧搾前に4.5度に冷やされます。
アルコールが13度に達した時点で、温度を下げ、発酵を止めます。
残糖量は258g/Lです。発酵には主にステンレスタンクを使用しています。
375mlのワインを造るのにおよそ7kgのブドウが必要となります。
貴腐菌、アルコールは添加されていません。
このワインはマラガのワインを表現しており、濃縮と繊細さの調和が楽しめます。
この地域のさんさんと輝く太陽と神秘的な雰囲気を感じることができるでしょう。
最高の畑と、厳しいブドウの選別により、ワインはとても新鮮な果実の風味と、エキゾチックな特徴をもち、とても長いフィニッシュに続きます。
------------
種類 白ワイン
格付 D.O. ルエダ
生産地 スペイン/ルエダ
品種 マスカット・オブ・アレキサンドリア…100%
味わい 甘口
容量 750ml
(お手軽ワイン館より)
Y'nsトウキョーより2本購入。3,380円。
抜栓日:2013年1月15日
コルク:Vintage、ORDONEZとマークが刻印されていました。
グラス:小ぶりのグラスを使用
色:グラスに注いだ時に薄~い色合いだな~と思いましたが、量を継ぐと、薄めの山吹色ってニュアンスでした。
脚:脚っていうか、瓶から注いでいる最中から、もうネクターのような粘調度が感じられました。濃い~って感じ。
香り:これは複雑。柑橘系、金柑、オレンジ、プラム、蜂蜜、干しぶどう、そんな香りを感じます。もう香りからして、「これ、甘いでしょ~」って感じ。とても良い香りです。
味:甘いは甘いんですが、きちんと酸が主張していて、スッキリとした味わいです。マスカットのニュアンスが味に現れています。Vintageが若いせいなんでしょうが、ネクターのような液体の割りには口当たりがさわやか。ピスタチオをまぶしたマスカルポーネチーズのアイスととても相性が良かったです。甘さとしてはドイツ・アウスレーゼ級だと思います。